聖誕派對
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聖誕派對驚喜:簡易聖誕花圈薄餅食譜@CANDICE KITCHEN

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我很期待聖誕節的來臨,最近四出添置美麗的聖誕桌布、餐具、小擺設,來迎接大大小小的派對。籌備的過程很開心,為摯愛家人朋友準備的,一定要最好及最窩心。

聖誕派對總想花一點花思,做一個與別不同的盛宴。材料並不需要很高級,然而把美食換一身華衣美裳,又別有一番風味,總能帶來無限的新鮮感。今次做的是聖誕花圈薄餅,把薄餅的形式搖身一變成聖誕花圈,充滿濃厚的聖誕氣氛,而且能讓賓客留下非常深刻的印象。
今次是一個簡易食譜,用上薄餅預拌粉,省卻很多太複雜的過程,新手及不懂得做麵包的朋友也可以跟著做,熱騰騰出爐,第一啖放入口中的感動,當中的滿足感是難以形容的呀!
今年聖誕,讓您的朋友家人,除了味覺的享受外,也給他們送上一個可以吃進肚的「聖誕花圈」,來一個視覺上的喜悅吧!

材料:(4人份量)
薄餅預拌粉…………..1包(約184g)
暖水…………………..…….約100ml
配料:
紅椒………………………….………1個
羅勒葉(Basil leaves).…..…….適量
莎樂美腸(Salami).……….約6-8片
Mozzarella Cheese……………適量
Cheddar Cheese……………….適量
Parmesan Cheese(刨絲)……適量

1) 把薄餅預拌粉倒入容器內
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這款薄餅預拌粉是我經常用的,購自City’super或烘培店
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2) 預備100ml的暖水 (水溫約50-60度即可,不要太熱啊!)
把暖水逐少倒入預拌粉內,用手拌勻。拌勻後再逐少加入暖水再搓勻,重覆數次。
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3) 搓好的麵團用保鮮紙蓋好,放在室溫約5-10分鐘。
(如果麵團太濕或太拈手,可略加少許的低筋麵粉搓勻,如麵團太乾則可加入少許的暖水)
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4) 把紅椒洗淨去頂去芯後,一半切成蝴蝶結狀、另一半切細粒待用。
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5) 羅勒葉洗淨後,只取葉的部份,抹乾水待用
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6) 預備莎樂美腸、Mozzarella Cheese及Cheddar Cheese
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7) 灑上少許的麵粉後,放上已取出的麵團,轆成圓形,直徑約9吋。
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8) 取一個圓形的器皿如飯碗作cutter,於中間位置cut出圓形,成花圈狀。
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9) 在焗盤鋪上已掃油的牛油紙,然後放上麵團,在花圈的頂部放上紅椒蝴蝶結及平均地放上紅椒粒
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10) 把羅勒葉撕成小塊,平均地鋪在麵團上
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11) 把莎樂美腸切半,及把Mozzarella Cheese及Cheddar Cheese均勻地放上麵團
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12) 預熱焗爐,以220度用下火先焗6分鐘,再以上下火焗6-8分鐘至芝士烘成金黃色即成,
出爐後刨上Parmesan Cheese,味道及賣相更佳。
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聖誕花圈薄餅華麗登場~~~!!!外型太美了吧~~~~!!!
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吃的時候可點初榨橄欖油及意大利黑醋,非常美味啦!
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紅椒做的蝴蝶結很可愛!
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開派對時,切成8小塊與好友共享滋味,快樂就是很簡單!
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小貼士:
A) 如果喜歡吃番茄醬的朋友,也可以用茄膏加上少許雞湯煮成PIZZA用的茄醬,未放配料前,先鋪上茄醬,再按次鋪上配料。
B) 中間切出來的麵團也不要浪費啊,可用來做另一個Mini size pizza
C) 如果派對人數眾多,可用兩包的薄餅預拌粉,配料按比例加多,做一個直徑更大的pizza
D) 花圈中間的圓形可根據自己的喜好而決定大小
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