Rummin’ Tings ~ 加勒比海風情畫@Gourmet KC

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十月下旬•陰天

在香港這個飲食天堂,大家會找到非常多元化的餐飲種類。不要說是中菜、韓國、日本及東南亞菜,甚至遠至烏克蘭又或是非州菜也吃得到。前年墨西哥及智利菜殺入市場,賣個滿堂紅。今天再有加勒比海菜式,說的就是這間在荷李活道的店子。
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什麼是加勒比海菜?其實這就是揉合了非州、阿拉伯、東印度甚至有點中菜的影子。澱粉質成份不輕,而味道外帶刺激辛辣,還加入各式香草去烹調。份量不多,很多時會是酒精的良伴。也因為重澱粉質的關係,跟酒精度高的雞尾酒配合得更好。
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不過對於我而言,酒不是重點,食物才是。餐牌上分成「Lil’ Tings」及「Tings」兩大類,就是輕食及主菜。每款也點些來試試,先來的就是Dutty Double。這就是軟身的栗米片再盛上了咖喱鷹咀豆蓉及以香料調味,口感軟綿而豆香味濃,味道是辣中帶點酸,令人胃口大開。
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Jamaican Beef Patties就像一隻隻炸餃子的,用手拿著吃,發覺是熱燙非常的。外皮不如預期般脆口,但口惑卻是酥化非常。內裡釀滿的是牛肉絲,以百里香及辣椒去調味,辣勁十足之餘也吃得到香草的幽香。最重要的是牛肉不太乾,仍然肉汁充盈,那就是好吃。
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主菜方面,要了Stuffed Sole。上檯的是兩片炸魚肉中間夾上了餡料,以刀子切下,已發覺魚肉是甚鬆軟,中間的肉質不乾,烤煮的火候是不錯。夾在中間的是碎燈籠椒及蟹肉,味道略帶酸及甜,不過還好掩蓋不了蟹肉及魚肉的鮮味,是不錯的海鮮組合。
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吃來吃去也不太辣,就要求經理推薦些「重口味」一點的選擇來,給果上檯的是Jamrock Jerk Chicken。看其賣相也估到是非州菜式吧,舖滿香料的雞塊,當中還隴約看到花椒的踪影。咬下去還不算是什算,但就越嚼越辣。還好伴碟的是紅豆飯及醃菜,一起吃也可以舒緩辣勁。
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吃Jerk Chicken令咀似噴火的燙熱,還是來點酒精就好。店子有不少特色雞尾酒,選上了Passionate Buttah,因為看其材料內含幾款生果在內,好像能解辣。口感清新怡人,還加入了玉桂那香味就更濃。初喝不覺酒勁,多喝幾口其威力就來了,是加入了冧酒的功效吧。

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這裡的食物不算貴,小點及主菜大都是一百有找,雞尾酒就是一百多一點,以這個地段而言,是頗克制的收費。以上五道食物再加一杯雞尾酒,結帳齊頭四百,也算物有所值的。

要找個地方跟朋友輕鬆的喝酒吃東西,這裡是選擇。

 

餐廳資料:
中環荷李活道28號
2523 7070

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