[DIY 甜品] 可愛海綿寶寶卷蛋 Roll Cake @ Tower Icing

最近,看見不少朋友都在整印有公仔圖案的瑞士卷, 鬆弛熊、Kitty、藍底白雲、豹紋等,賣相十分精緻。

這款蛋糕最重要就是張牛油紙,上面印有自己親手畫的公仔圖案,所以可以食用~Yummy Yummy

外面買的全是沒有圖案的卷蛋 -.- 沒有自己喜歡的公仔或圖案

如果自己親手做就會有自己最喜愛的公仔圖案在卷蛋上 ^0^,食都會食得開心點,小朋友見到都會尖叫~wahaha

快D開始DIY卷蛋 Roll Cake!!!!!!

 

材料:

Part A
蛋黃 3隻
砂糖 12g
牛奶 40g
菜油 18g
低筋麵粉 40g

 

Part B
蛋白 3隻
砂糖 36g

 

餡料:

甜忌廉 230g

Icing 少少

 

做法:

STEP 1

焗爐預先預熱10分鐘,溫度120度

 

STEP 2

低筋麵粉預先過篩一次,備用

 

STEP 3

蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色,順序加入牛奶,菜油,低筋麵粉(Part A)

STEP 4

用電動攪拌機,開至高速,繼續攪勻約五分鐘, 蛋白打至起泡,砂糖分三次加入打發,直至蛋白豎起後有角,並帶著光身的白色(Part B)

STEP 5

把(Part B)分三次加落(Part A)直至完全混合成麵糊

STEP 6

用Icing畫出自己喜歡的公仔圖案

STEP 7

加入食用色在麵糊, 入模,用刮刀整平,雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間的空隙

STEP 8

120度焗10分鐘,出爐後倒扣放涼

STEP 9

甜忌廉用打蛋器快速打至企身

 

最後捲起蛋糕︰

STEP 1

把鮮奶油均勻地塗抹在在蛋糕片上,在上方邊位保留約一寸的空間(以免捲蛋糕時,會有忌廉擠出來)

STEP 2

把蛋糕捲起,放入雪櫃內和冷卻至少15-20分鐘,然後便可把邊位切走,可愛海綿寶寶卷蛋 Roll Cake 便完成

(但製作期間其實也不有少地方要注意,否則也會影響蛋糕質感及形狀。)

很開心,回家後也跟家人來分享這可愛繪畫卷蛋 Roll Cake,甜味自然,也要想想下一次弄甚麼甜品。

 

Facebook page: (Tower icing)

https://www.facebook.com/pages/Tower-icing/410032685796867

Phone: +852 9400 1511

最新吃喝玩樂資訊