[DIY甜品] 親手整聖誕禮物送給身邊的人 食譜@Tower Icing
^^ 又到聖誕，又到聖誕，Merry Christmas ^^
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聖誕節就會有聖誕老人送禮物給大家。
咁你地又諗好送什麼禮物比你身邊最重要嘅人呢？
不如大家親手整聖誕禮物送給自己身邊的人啦 🙂
今次教大家整簡單，可愛，方便又靚的禮物
他們收到一定會開心而又窩心
聖誕的公仔來來去去都係 聖誕樹，聖誕老人，聖誕裝飾，雪人同埋雪花等。
今次教大家加入自己/重要的人鍾意的卡通人物在曲奇餅上,woooooooooooooo
如果有留意開我之前寫的食物稿，大家都大概知道是如何做曲奇的base.
所以今次我就沒有影得太多如何做曲奇base的相片過程，今次就教大家如何去運用曲奇模和一樣重要的工具去幫忙icing做出精美的圖案, xddddddd.
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材料:
PART A ~( Cookies)
中筋粉 150克
粟粉 30克
吉士粉 20克
無鹽牛油 160克
糖霜 50克
雲呢拿香精 1/4茶匙
泡打粉 1茶匙
PART B ~(Icing)
蛋白粉10g
糖霜150g
水適量
做法: ~(Cookies)
1. 預熱焗爐至 180C . 預備兩個鋪上baking paper的焗盤。
2. 把中筋粉，粟粉和吉士粉拌勻，過篩備用。糖霜過篩，待用。
3. 在一個盤中，用電動打蛋器，把牛油，糖霜和雲呢拿香精打發至發白和滑身。
4. 篩入各種麵粉和泡打粉。先用低速拌勻。用膠刮把盤邊的麵粉刮下拌勻。用手輕輕捏成麵團。
5. 放置在一大塊保鮮膜中印出曲奇模圖案，放入雪櫃中冷藏8-10分鐘，稍轉硬身，可操作的狀態。
6. 拿出雪櫃後，放置在焗盤上面。放入已預熱的焗爐中，焗約15分鐘，轉淡金黃色，即成。
拿出焗爐，留曲奇餅在焗盤上靜置5分鐘。把曲奇餅轉至一鐵架上，待完全放涼 ^^
做法：~(Icing)
1. 蛋白粉(10g )加入已過篩的糖霜(icing sugar 150g)及少許水
2. 用電動打蛋器高速打約10-12mins
3. 唔夠水會變成一粒粒的, 可加適量的水來調節, 如調得太稀, 可篩入糖霜 (畫線條的糖霜可以杰一點, 塗顏色的則稀一點)
4. 加入色膏調節理想的顏色便可放入唧袋使用
5.可以在曲奇餅上畫自己/重要的人鍾意的卡通人物 ^^
*這工具是icing的好幫手， 點解咁講呢？
有時唧icing會唧多了或唧少了，佢就可以幫到你啦, 因為佢可以幫不平均的icing填滿或平均一點，這樣看下去會好看很多。(其實用牙籤都得，但牙籤就會比較粗身點)*
**************糖霜曲奇很受天氣影響, 太潮濕的天氣需要開冷氣來製作******************
畫上曲奇後, 要待完全風乾才可包裝或放入容器保存, 否則糖霜的水氣會令曲奇受潮
溫馨提示：
如沒兩個焗盤或焗爐不夠大，可把麵團分兩批入焗爐焗。其餘的麵團可放回雪櫃，等待入焗爐。
如果天氣太熱，或因手溫關係，發覺麵團太軟或出油，可放回雪櫃中冷藏一會，才繼續做。
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