聖誕禮物
聖誕禮物

[DIY甜品] 親手整聖誕禮物送給身邊的人 食譜@Tower Icing

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^^ 又到聖誕,又到聖誕,Merry Christmas ^^

聖誕節就會有聖誕老人送禮物給大家。

咁你地又諗好送什麼禮物比你身邊最重要嘅人呢?

不如大家親手整聖誕禮物送給自己身邊的人啦 🙂

今次教大家整簡單,可愛,方便又靚的禮物
他們收到一定會開心而又窩心

聖誕的公仔來來去去都係 聖誕樹,聖誕老人,聖誕裝飾,雪人同埋雪花等。

今次教大家加入自己/重要的人鍾意的卡通人物在曲奇餅上,woooooooooooooo

如果有留意開我之前寫的食物稿,大家都大概知道是如何做曲奇的base.

所以今次我就沒有影得太多如何做曲奇base的相片過程,今次就教大家如何去運用曲奇模和一樣重要的工具去幫忙icing做出精美的圖案, xddddddd.

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材料:

 

PART A ~( Cookies)

中筋粉 150克

粟粉 30克

吉士粉 20克

無鹽牛油 160克

糖霜 50克

雲呢拿香精 1/4茶匙

泡打粉 1茶匙

 

PART B ~(Icing)

蛋白粉10g

糖霜150g

水適量

做法: ~(Cookies)

1. 預熱焗爐至 180C . 預備兩個鋪上baking paper的焗盤。

2. 把中筋粉,粟粉和吉士粉拌勻,過篩備用。糖霜過篩,待用。

3. 在一個盤中,用電動打蛋器,把牛油,糖霜和雲呢拿香精打發至發白和滑身。

4. 篩入各種麵粉和泡打粉。先用低速拌勻。用膠刮把盤邊的麵粉刮下拌勻。用手輕輕捏成麵團。

5. 放置在一大塊保鮮膜中印出曲奇模圖案,放入雪櫃中冷藏8-10分鐘,稍轉硬身,可操作的狀態。

6. 拿出雪櫃後,放置在焗盤上面。放入已預熱的焗爐中,焗約15分鐘,轉淡金黃色,即成。

拿出焗爐,留曲奇餅在焗盤上靜置5分鐘。把曲奇餅轉至一鐵架上,待完全放涼 ^^

做法:~(Icing)

1. 蛋白粉(10g )加入已過篩的糖霜(icing sugar 150g)及少許水

2. 用電動打蛋器高速打約10-12mins

3. 唔夠水會變成一粒粒的, 可加適量的水來調節, 如調得太稀, 可篩入糖霜 (畫線條的糖霜可以杰一點, 塗顏色的則稀一點)

4. 加入色膏調節理想的顏色便可放入唧袋使用

5.可以在曲奇餅上畫自己/重要的人鍾意的卡通人物 ^^

*這工具是icing的好幫手, 點解咁講呢?

有時唧icing會唧多了或唧少了,佢就可以幫到你啦, 因為佢可以幫不平均的icing填滿或平均一點,這樣看下去會好看很多。(其實用牙籤都得,但牙籤就會比較粗身點)*

**************糖霜曲奇很受天氣影響, 太潮濕的天氣需要開冷氣來製作******************

畫上曲奇後, 要待完全風乾才可包裝或放入容器保存, 否則糖霜的水氣會令曲奇受潮

溫馨提示:

如沒兩個焗盤或焗爐不夠大,可把麵團分兩批入焗爐焗。其餘的麵團可放回雪櫃,等待入焗爐。

如果天氣太熱,或因手溫關係,發覺麵團太軟或出油,可放回雪櫃中冷藏一會,才繼續做。

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日期 : 15/12

時間 : 7:30pm – 10:00pm

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whatsapp: +852 9400 1511

地址: 太子花園街Angle Beauty Bar(天使) 地舖

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