Cali-Mex ~ 墨西哥風情@GOURMET KC
Cali-Mex ~ 墨西哥風情@GOURMET KC

Cali-Mex ~ 墨西哥風情@GOURMET KC

閨九月上旬·晴
不知大家有沒有發現,墨西哥菜系在香港一向受歡迎。大抵豐富色彩又味道刺激的菜式,從來也受本地食客垂青,當中尤以一眾外籍食客而言。不過市面上的店子卻遠比其需求為少,看來跟其所需的食材跟烹調技巧有關。

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不過隨著此系店子的來臨,情況會有所改變。據云在開業初期已是一開四間,再來還會開更多。此證其幕後財力雄厚之餘,也充份表現出其信心。是日就來灣仔店試試,這裡舊日是意大利雜貨店,位置頗不錯。正午前來到,已陸續有人來買東西吃之餘,坐下的食客也不少。
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這裡的餐牌很簡單,就是幾個項目的自由組合:先選沙律、餅卷、夾餅及粟米脆片,再來就是配上餡料,如豬肉、雞肉、魚肉及蔬菜,還有的就是醬汁的辣度。先來喝的,要了Jarritos的橘子汁。也不要說,真的跟以前的綠寶橙汁有八成相似,清甜可口。
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在這裡吃沙律可選以一個脆粟米片做成的兜子,又或是以一個紙盤盛上來,後者就是naked salad。要了菠菜沙律,加入紅腰豆、牛油果醬及芝士等配料,辣醬汁當然就是靈魂所在。雖然是個素菜之選,但味道濃郁而口感豐富,也好吃的。
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粟米脆片就選了Baja Fish做餡,加入了香料的魚肉仍然鮮味十足,及格。要一讚的是這裡的脆片做得脆口度十足且有粟米香味,據云是自家鮮製的,難怪好吃。此品最重要的也是要加入邙醬汁,整體感覺就更惹味,也好得多。
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餅卷Burrito也要試的,配上的就是手撕豬肉Chipotle Pulled Pork。這個模式的豬肉當然不會是口感鬆化軟滑的,不過就勝在越咬越有味。配上沙律菜及辣醬汁,也是好吃的。要一提的是這個餅卷絕對的份量十足,吃一半也已飽了七成。加上沙律的話,二人分吃就好。
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最後來的是最大堆頭的Quesadilla,就是兩塊烤餅中間夾著餡料及芝士再拿去焗,看上去就像一塊大薄餅。拿上手就知道不如看去上般夠份量,因為烤餅是薄薄的,也烘得夠脆。中間夾上了半溶的芝士及雞肉,也好吃。
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整體上幾款不同的配都令人滿意,而當中反而我最喜歡的是沙律。而吃勻四款,也真的是十級的飽。
而還有如果是素食的朋友來這裡就正好了,因為也會吃得美味。
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結論:值得一試
餐廳資料:
Cali-Mex
灣仔皇后大道東25號
2325 3005
相機及鏡頭:
Sony A6000
SEL50F18
SEL1670Z

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