雲吞拉麵
雲吞拉麵

香港遇上日本文化:東京目黑雲吞拉麵@日港遠戀到同棲生活

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去日本吃拉麵是定律,拉麵裡的主菜大部分都離不開叉焼,但這家位於池尻大橋的拉麵店,最有名的是雲吞拉麵!

雲吞拉麵有分黑(黒だし)白(白だし)兩種,黒だし是指濃口醤油湯底,白だし是白醤油醤油湯底,比較清淡像鹽味湯底。

湯底是充滿鰹魚及昆布鮮味的湯底,非常清甜。雲吞不是日本的小雲吞,是比香港雲吞更要大粒更有口感的鮮蝦及豬肉雲吞。各有3粒!

另外還有傳統的叉焼拉麵,跟沾麵。也可以選一半雲吞一半叉焼,同樣提供黑白兩款湯底。

支那そば 八雲
地址:東京都 目黒区 大橋 1-7-2 オリエンタル青葉台 2F(顯示地圖
從東急田園都市線「池尻大橋」站(東口)歩行8分鐘

 

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