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米芝蓮 推介!4間 新加坡 平民餐廳 @ Travel佳

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港澳版 米芝蓮 指南聽得多,但喺香港日日番工邊有時間發掘美食,通常去旅行先有心力同時間去試勻當地最出名嘅美食,下次去 新加坡 ,一於試吓以下4間 米芝蓮 推介嘅餐廳!每間都非常有特色, 價錢亦相對平民化,可以俾你一嘗有地道風味嘅娘惹菜、創新菜同 新加坡 菜!

1. Indocafe-娘惹菜

一行入去餐廳裝修已經極吸睛,黑、白色殖民風嘅平房,用咗木地板、深木家具、藤椅同古董,形成一種強烈嘅風格。餐廳供應嘅菜餚結合馬來同華人菜嘅風味,賣相雖然簡樸,但每一啖都滲透咗唔同調味料同香料嘅味道,食落好惹味!其中小金杯 (Kueh Pie Tee)、巴東牛肉 (Rendang Sapi) 同亞參叻沙 (Assam Laksa) 都值得一試,鍾意娘惹菜嘅人一定唔可以錯過。

地址:紐頓史各士路35號
電話:+65 6733 2656
餐廳詳情:www.thehouseofindocafe.com
想book位更方便?www.chope.co/singapore-restaurants

2. Labyrinth-創新菜

餐廳以創新方式重新演譯各款菜餚,第一眼望到食物外觀的確有啲疑惑,不過一開始品嚐,就可以感受到傳統可口嘅風味,反差令人勁有驚喜!大廚從祖母身上得到啟發,創意菜「菠蘿炒飯」絕對唔係常見嘅菠蘿炒飯,係以意式蛋黃醬、菠蘿雪芭、提子乾、腰果同米通製成,食材間嘅味道同份量調配得啱啱好,鍾意搞搞新意思嘅人不妨嚟依間餐廳感受驚喜滋味!

地址:濱海廣場萊佛士道8號濱海藝術中心購物坊#02-23
電話:+65 6223 4098
餐廳詳情:www.labyrinth.com.sg
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3. New Ubin Seafood-新加坡菜

餐廳選址周圍都係汽車維修場,身處嘅平房以帆布圍繞住,入面裝修簡樸,放滿圓枱同膠凳,同時有魚池、小酒吧同藏酒量過百嘅酒櫃,俾人一種隱世桃源嘅感覺。除咗環境有趣,包羅萬有嘅餐單先係主角!餐廳提供地道嘅海鮮同煮炒菜式,包括必點嘅炭烤美國肉眼扒,最重要係俾人一種輕鬆嘅感覺,仲歡迎自攜餐酒,啱哂一大班朋友去新加坡旅行嚟依度chill吓!

地址:宏茂橋新明工業村A區27座
電話:+65 6466 9558
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4. National Kitchen-新加坡菜

餐廳格調高雅,牆上掛滿手抄食譜、裱起嘅相片同懷舊兼有藝術氣息嘅瓷磚,由新加坡美食界標誌性人物Violet Oon主理,主打傳統新加坡菜餚,餐廳堅持親自調配所有香料、醬汁同咖哩,仲要每日新鮮研磨,唔怪得每一啖都有濃郁嘅香味、質感同層次,令人一試難忘!

地址:政府大廈聖安德烈路1號國家美術館#02-01
電話:+65 9834 9935
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更多詳情:www.facebook.com/YourSingaporeHongKong

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