白酒忌廉濃湯食譜＠煮場 StefaNEL Kitchen
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天氣寒冷，來個照簡易又暖胃的白酒忌廉濃湯，暖晒！
材料 –
鮮奶…………………….1公升
雞湯…………………….75毫升
白酒…………………….75毫升
芝士粉…………………….40克
做法 –
1)鍋開火加入雞湯及白酒
2)然後加入牛奶煮至滾起，小心不要蓋上，不然很易滾瀉
3)如喜歡芝士可加入芝士粉，一加入芝士粉後湯會即時變濃，用手發蛋器推散芝士粉即可上碟！
4) 如不喜歡芝士粉，可加入一片切碎的白麵包，把麵包及湯同倒進攪拌機內攪拌，麵包會即時令濃變濃
小貼士 –
– 如對奶類敏感可用豆漿代替牛奶 - 可加入炒香的煙肉碎或磨菇或您喜愛的食材在湯內 - 如想做成意粉醬汁，可不加麵包但加入普通白麵粉，用手動打蛋器拌勻即可
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