玻璃濾杯
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【環保免濾紙】玻璃濾杯煮咖啡@Mrs.Lam Cafe

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玻璃濾杯煮咖啡

沖煮咖啡我們都需要一個filter,

但filter真的有很多種,
近年啡界掀起一陣環保風,
於是就有了一系列免濾紙的濾杯,
包括這款以玻璃製作的-
Coffee Consulate RS-16 Glass Filter,
剔透的小巧外型的確夠帥氣!

用濾紙沖咖啡不只產生環保問題,
咖啡也有可能因此帶「紙味」,
而RS-16之所以用玻璃為材料,
就是因為玻璃本身沒有任何味道,
而且可以清楚地看著咖啡粉在沖煮時的改變。

配合濾杯底的雙層過濾設計,
就可輕易過濾到咖啡粉及咖啡油,
萃取出清澈明淨的黑咖啡了。

RS-16的用法和一般濾杯很相似,
先把磨好的咖啡粉倒入杯中。

然後打圈注水停留20至25秒,
進行第一次的燜蒸,
讓咖啡粉所濕透,
以便第2次注水的萃取更平均。

第2次注水依舊是打圈注水,
由於濾杯小巧,所以注水圈較小,
對於新手來說更易控制水柱的流動。

約2分鐘至2分半鐘就完成萃取,
是不是十分簡單呢?

當然,想要萃取不同的咖啡味道,
可藉微調水溫、注水手法及時間來控制,
這個就要靠技巧和經驗了!

Coffee Consulate RS-16 Glass Filter
濾杯價:$780 / 濾杯連不銹鋼杯托Set:$850

 

鎖售點:
華盛咖啡(電話:9758 1354)
Accino 壹鮮濃咖啡有限公司(電話:2606 6383)
Colour Brown Cafe (電話:2791 7128)
Delight(電話:22548894)
Barista HK(電話:39967283)
My Little Coffee(電話:3488 8387)
Forex Roasting Coffee Corner(電話:23290302)