漢堡包的特別意義 @ Mr. Pilot

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當你對漢堡包有 craving 嘅事候,你會去邊度食?McDonald?Triple O’s?還是在一些高級點的餐廳,例如本地名牌 Landmark Mo Bar?

其實大家口味各有不同, 可能會選擇不一。不過,如果你問在北美洲飛過小型飛機的飛機師們,他們會告知你,他們會去機場食!No no no no no, 在香港國際機場是吃不到的,因為那些機場是要你自己駕駛小型飛機去的!

北美洲航空業發達,連帶小型機場(好像香港的石崗機場)和小型飛機也多的是。(這界別叫 General Aviation, 簡稱 GA。)即使沒有自己的小型飛機,要自己租用一架小型飛機飛往其他地方也不是一件難事。這些機場,不但起飛降落停泊都不用收費(相比之下,一架民航機在赤鱲角每次起飛降落停泊的費用是數以萬元計的),機場停機坪旁邊還有餐廳供人用膳。有些餐廳更是在河/湖/海邊,方便水上飛機停泊後,飛機師們可以去填飽肚子。因此,在美加的週末,常常會有小型飛機機師與三五知己飛往其他地方共進午餐,其實與香港愛車之人的 Sunday morning drive 有異曲同工之妙。

這種文化,在北美洲有一特別名稱,叫做 「Hundred-dollar Hamburger」。大多數小型機場的餐廳,都要傳統的美式餐廳,售賣漢堡包及水牛雞翼等傳統美國食品。當然,這些餐廳的價錢其實跟一般餐廳沒有太大分別,但當你加上租借飛機及購買燃油的價錢,這個漢堡包就要大概一百元美金了。醉翁之意不在酒,這個漢堡包特別之處,又何止在於食材的選料呢?

很可惜,General Aviation 在香港甚至亞太地區都並不普遍。身在香港,Hundred-dollar Hamburger 已成為一個遙不可及的經歷。 現在我唯一可以做的,便是在溫哥華時去機場 South Terminal 旁的 Flying Beaver,一邊吃吃吃吃吃,一邊看著水上飛機升降升降再升降吧!

Flying Beaver
4760 Inglis Drive, Vancouver Airport South,
Richmond, BC V7B 1W4, Canada
+1 (604) 273-0278
http://www.mjg.ca/flying-beaver/

延伸閱讀:東京成田大滿足 @ Mr. Pilot

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