早餐芝士滑炒蛋食譜@SITA LEUNG

材料：

雞蛋 3隻
牛油 1/2湯匙
鹽 1茶匙
Mozzarella cheese 適量

步驟：

1. 先把雞蛋發勻，再下鹽拌勻

2. 把平底鑊以中火稍稍燒熱，再下牛油至溶化

3. 轉至中小火，把蛋液倒進平底鑊，並均勻地把蛋液鋪於平底鑊中

4. 用一雙筷子於蛋液中間不停打圈攪拌蛋液至半凝固狀態

5. 灑上mozzarella cheese於炒蛋面，並關火，用鑊中餘溫融化芝士

6. 用木剷輕輕地把滑蛋拌至一團即可

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