救命水
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救命水 2.0食譜@煮飯仔同學會

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早前網上流傳用無花果﹑南北杏﹑果皮和淮山同煲的「救命水」有滋潤喉嚨皮膚之效。

近年的香港天氣反常,春夏秋冬無間斷的交替,令本身有鼻敏感和氣管敏感的我極不好受。所以我弄了個救命水2.0 – 蘋果無花果雪梨乾滋潤湯。這個救命水2.0在1.0 的基礎上加上蘋果,雪梨乾和栗子乾同煲1個半小時就成。不過如果作病或已病的話,選料煲湯時最好避免用淮山。淮山性平健脾胃,是家中「看門口」的藥材,不過淮山性收斂,將病菌困在身內就不好了。

材料 (2人用):

蘋果…………………………..1個
雪梨乾………………………..3片
無花果………………………..2至3顆

栗子乾…………………………5至6顆
南杏…………………………..一把
果皮和一角