【今晚食乜餸】形神俱備 立體忌廉蛋糕食譜@JACKY YU

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蛋糕發展至今時今日,已經遠遠不只於生日、結婚、特別紀念日等切餅一刻的象徵性意義了。現在的蛋糕,無論用料、主題、風格都五花八門,各具特色!

除了一眾專業糕餅師,現在的網絡,還出現很多超水準的業餘糕餅愛好者,他們的水準比職業餅師過之而無不及,我敢大膽的說,有些連專業餅師看了,也為之汗顏!
在業餘糕餅師的圈內,Chloe Lo 的名字,大家絕對不會陌生,從未正式接受過專業糕餅及設計訓練的她,憑著一雙天賦的3D 立體眼,以及對美學的獨特觸覺,創作了無數栩栩如生的立體蛋糕。立體忌廉蛋糕的好處是可以因應不同主題,度身創作出不同造型,除此之外,它脫離了有些立體蛋糕「好睇唔好食」的框框,因為整個蛋糕都是用了自家烘焙、鬆軟可口的海綿蛋糕、新鮮水果及優質鮮忌廉製作,不單外形吸引,還非常美味!

大家看到這裡,也可能想馬上找Chloe 訂製一款,為愛人、親朋設計獨一無二的立體蛋糕,不過讓大家失望了,因為目前她暫時只為自己的朋友製作,不作對外公開,但偶爾她也會粉墨登場,開班教授及分享3D 立體蛋糕的樂趣,想知道更多有關蛋糕作品及動向,可以登入她的Facebook 專頁:https://www.facebook.com/CnCHomemakecake

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