No mud No fruit 2 – 巨型椰菜 微黑點@Ding’s Hokkaido Journal

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看著一個一個被丟在地上的椰菜,高大妹的心真的很酸。

也分不清,是為著長得斗大的椰菜被丟掉心酸,還是為了農場主人村瀨先生的心血白費而心酸。
「我這輩子還未見過這麼大的椰菜,一個2、3公斤。看來都很健康呀。究竟是甚麼問題?大家割得、搬得這麼辛苦,都丟掉了。」小黑不值地說。村瀨農場的12位員工中,有三位都像小黑般,趁暑假來實習兩個月的大學生,年輕率真的個性。
「JA農產課的人說不行啊。椰菜看起來是沒問題,可一層一層剥到最內層,會有小小的黑點。」高大妹邊說邊拿著一個椰菜逐層逐層的剥。

「就那個黑點? 不是吧。小到要找顯微鏡來看。切掉不就可以了。」小黑妹揚聲說,一把撕下一塊葉片放到嘴裡。「真好吃,又甜又爽又多汁。好可惜。」

「沒法啊,這是加工業用白菜,專為某幾家大型快餐連鎖食飯而種的。椰菜送到店中都是機切,客人看到黑點會投拆。我們割下來的有一半都不及格。別的農場也有一樣情況。五月天氣太旱,六月又太多雨,令椰菜成長得很不穩定,收割時間很短,早或遲一點都不行。正因為每個可收割的時間都不同,不能用機器,非得人手口一個一個去選去割,想快也快不了。」

高大妹邊說邊望向田邊盡頭和JA農產課周旋中的村瀨先生,心裡好不舒服。接著說:「種椰菜呀,沒錢賺,還要這麼嚴格。聽說每公斤可賺¥65,每個重約2-3公斤,即一個最少可賺¥130,我們每人每日人工¥5000,每人至少要割38個才回本。這麼大熱天,一個早上再快也只可割廿三十個,就算全部合格,也賺不少了甚麼錢。」

「沒錢賺還要種?」小黑問。

「簽約時就規定了。椰菜、西蘭花等這些吃力不討錢的蔬菜,政俯都有補貼,農場得到合理賣價,一般人又不用捱貴菜,在超市才賣百多円一個。農場賺錢都是靠其他農作物…….」

「噓! 大家停手! 今天不用再收割白菜了。去溫室做草莓接枝吧。」高大妹的話被村瀨先生突如期來的呼喊打斷。

不割了? 今天再不割,明天再割,壞的椰菜不就更多? 難道已決定整個田剷掉,全都不要了?

高大妹放下鋒利的收割刀,一臉憂心的步出椰菜田。

在一般超市少見的加工業用椰菜,每個約重2-3kg,和剛出生的嬰兒差不多。割前要手眼並用,愈是結實或愈是扁平,成熟的機會愈高。

田畂廣大,人和物資都需由車運送。一早準備好的麥茶,放在車上,小休時即可在田邊飲用。盛器上有冷凍劑,麥茶入口極冰涼,消暑超爽。

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