超可愛!熊BEAR芝士杯食譜@Candace媽媽

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聖誕過後,又到新年了。大大小小的派對好像永不完結,要為派對主人家帶些禮物嘛?芝士甜品最近可是大熱呀!半溶芝士蛋糕、半溶芝士撻、日式芝士軟蛋糕,聽見都流口水呢!但聽聞每每得花兩個多小時排隊,還限量購買呢!花不起時間?也需要更多的數量?自己做起來吧!芝士甜品不困難呀,利用現成的材料,花點點時間,做個人見人愛的士多啤梨芝士杯!

 

材料(可做5杯):

雪芳蛋糕1個

士多啤梨10粒

忌廉芝士250g

糖60g

忌廉150g

魚膠粉3g

水30ml

白色朱古力鈕15粒

啡色及粉紅色朱古筆

 

做法:

  1. 雪芳蛋糕切成薄片,用甜品杯印出跟杯相同大小的形狀,放在杯底。
  2. 士多啤梨洗淨、抹乾,切成小粒,放入甜品杯內。
  3. 魚膠粉及水放進小碗內,再隔水煲至魚膠粉完全溶化。
  4. 忌廉芝士放室溫至軟身,在大碗內拌勻,加入糖及忌廉攪拌至完全融合,沒有小粒,並變輕身。
  5. 將芝士漿輕輕倒入甜品杯內,並用膠括將表面括平,放上3粒朱古力鈕。
  6. 芝士杯放雪櫃內冷藏最少一小時。
  7. 待芝士完全凝結後,利用朱古力筆畫上圖案。

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