簡單美味Aglio Olio意粉@Wing South

材料:
意粉

橄欖油
蒜頭
紅辣椒
松子仁
Parsley番茜
海鹽1. 先將意粉以油鹽水烚熟,澀乾2. 將 蒜頭、紅辣椒、Parsley番茜切碎3. 先將橄欖油下鑊,加入蒜片,以細火慢慢煮熱(凍鑊下油及蒜片是關鍵,再以慢火煮熱,可以令蒜香滲入油中)4. 2﹣3分鐘後加入辣椒碎及 松子仁,炒至金黃

5. 將熱油倒入意粉之中

6. 最後灑上Parsley及海鹽調味

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