咖啡天書推介* 《達人開課,教你手沖好咖啡》@Mrs.LamCafe

我們家的書架上有很多關於咖啡的書。
小時候不愛看書的Mr.Lam。卻鐘情於看很多字的那種。

比如<<咖啡學>>…單是上集。我翻幾頁就想放棄。
事實上Mrs.Lam正職是個文字工作者。
每天都面對萬字的我。坦白告訴你。
我平常卻不太想看到「文字海」。
所以只愛圖片滿滿的書。
前年生日。Mr.Lam送我一套手沖工具。

(延伸閱讀:http://mrs-lam-cafe.chiba78.com/articles-19524.html)

雖然我或許攪不太懂為什麼是送我這個。

明明喜歡咖啡的是他。。。

總之那天起。就開始了我在家玩「手沖」之路。

這種沖煮方法。最好玩和最恐怖的地方。

就是。同一包豆。同一個研磨大小。

沖出來的咖啡。味道截然不同。

想沖出你想又理想的味道。

絕對需要多方法嘗試。

<<達人開課,教你手沖好咖啡>>正好是一本「實驗教科書」。


打開來看。裡面有很多個單元。
每個單元都是一個「沖煮實驗」般的示範。
不同的濾杯。濾紙。咖啡豆。水溫。沖煮手法等。
組合成幾十種手沖模式。
(不要問我實際數字。我沒有真的去數。)
重點是圖片很多。而且每個步驟都有示範。
絕對不會「幻想不到」。
輕輕鬆鬆就可跟著做。
閒時跟著做做看。看來有意想不到的體驗。


參考:

<<達人開課,教你手沖好咖啡>>
作者: 旭屋出版MOOK
譯者:邱婉婷
出版社:楓書坊
出版日期:2013/03/11
語言:繁體中文

http://www.books.com.tw/products/0010578668

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