去濕粥
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春夏去睏法寶・家鄉去濕粥食譜@Hilda 梁雅琳

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《春夏去睏法寶・家鄉去濕粥》

香港普遍的天氣的確係比較濕,春天就更加唔駛講。從中醫的角度來說,一但太多濕氣積聚於人體內,個人就好容易會覺得攰,並且會有訓極唔夠嘅感覺,所以喺香港住,定時都要去一去濕氣先得。以下呢一款「去濕粥」,係我由細到大屋企都會成日煲的,材料喺藥材雜貨店都會有得買,非常方便。夏天我就最鐘意煲定,然後放入雪櫃內雪凍當糖水食,正!

 

材料:

去濕料…………………………..1包(內有蓮蓬、生薏米、木棉花、燈芯花、土伏苓、赤小豆和扁豆)

白米…………………………..3/4量米杯

冬瓜…………………………..760克

水…………………………..18杯水

片糖…………………………..適量

做法:

1)去濕料和白米洗淨,瀝水;冬瓜洗淨,切件,留皮。

2)水注入煲內,放入所有材料(除了片糖)煮滾,轉中小火煮90分鐘,最後下片糖調味,完成。

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