喵~DONUT食譜@Candace媽媽

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人家Misteryso 在日本、台灣、上海開得成行成市,最近才得到某小店引入香港,聽說因數 量有限,先到先得,很多朋友一場去到卻向隅呢。買不到?很失望?不如自己做吧~用上日本班戟粉,簡單方便又充滿日式味道~還可以要幾打意有幾打意呀!

 

材料:

日式班戟粉1包(200g)

雞蛋1隻

牛奶1湯匙

橄欖油1湯匙

原粒杏仁數顆

白色免調溫朱古力200g

啡色免調溫朱古力20g

啡色及粉粉色朱古力筆

 

做法:

  1. 大碗內,加入日式班戟粉,再加進雞蛋、牛奶及橄欖油拌勻。
  2. 當水份被班戟粉完全吸收後,用手搓成不粘手的麵團狀。

(如麵團太乾,可以加牛奶調節;太濕可另加班戟粉或麵粉調節)

  1. 用保鮮紙包裹整個麵團,放雪櫃冷藏10分鐘。
  2. 10分鐘後,取出麵團,在撒上少許麵粉的枱面上,桿成約1cm厚度。
  3. 用圓形模或杯印出大圓形,再用圓形小曲奇模在中間印出小圓形,令麵團成冬甩狀。
  4. 小煲內煲滾油,放冬甩以中小火炸每邊約2-3分鐘,至兩邊金黃,取出放涼。
  5. 用小刀在冬甩的前端頂部位置畫一下,再放入一顆原粒杏仁,做成耳朵。
  6. 將白色朱古力放大碗內,隔水煲溶。
  7. 用手或夾將冬甩放進朱古力內,令冬甩沾滿白朱古力,放通風位置待朱古力變硬。
  8. 將啡朱古力加進剩餘的白朱古力內,變成淺啡色。將其中數個白朱古力冬甩打斜沾上啡朱古力,待朱古力變硬。
  9. 最後,利用朱古力筆畫上細緻部份。

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