迷你酥炸生蠔
迷你酥炸生蠔

迷你酥炸生蠔食譜@Rosacooks(簡易版)

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朋友聚會、餐前小點或週末另類驚喜,簡簡單單也可令人眼前一亮⋯ 入口酥脆加鮮味、久不久放縱一下,炸就炸啦!

材料
1-生蠔8-12隻(可用急凍韓國無污染生蠔)羌、葱少許

2-餃子皮或雲呑皮⋯酎量,可兩欵都撰擇,但餃子皮口感較佳

3- 芫茜、生粉、胡椒粉⋯酎量(調味用)

步驟

1-生蠔生粉輕手沖洗潔淨,放入已備羌䓤滾燙水中浸5分鐘、瀝乾備用

2- 置乾身的生蠔於生粉和胡椒粉中,稍拌勻⋯

3- 餃子皮上放入生蠔、芫茜少許(可隨意不加芫茜)

4-對摺成三角形狀或捲成筒狀、水沾邊緣粘上、义子壓邊成花邊狀

5-滾油中火輕輕鬆鬆炸至大約金黃色即可(大約2-3分鐘)

註:海鮮帶味來,任何醬料也可不加伴食,取其鮮、脆口⋯
但也可隨各自口味加黑醋汁、茄汁或蛋黃醬伴食~
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