秋冬滋補 – 麗姐廚房私房湯水＠為食龍少爺
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現代人缺少湯水，大家看看賣外賣湯水專門店經常大排長龍就知道，真的不愁沒有生意。無法啦，上班族未必有時間煲湯。
之前已聽過灣仔上樓的「麗姐廚房」，主打吃無味精齋菜，有不少人也專誠來喝碗窩心的暖湯。
「一品燉湯」$38 / 盅
逐位上，用猴頭菇、蟲草花、栗子及腰果等燉數小時而成的素湯，清甜滋潤。猴頭菇含有多種氨基酸，能助消化及預防消化道疾病；蟲草花則有滋肺護肝功效，在這個秋天乾燥喝，dry 人之選，我喝了兩盅！！！賣$38 一盅也不貴，真係出街食，好過自己燉。
「越式春卷」$68，用薄粉皮包著蔬菜絲，冷吃，吃時點一些酸汁，醒胃。
「醬燒粟米」$68 ，非常有特色的調味。它用了台灣三杯雞的醬汁，下了九層塔，香氣獨特，粟米肉飽滿，推！
「牛油果吞拿魚卷」$88，巨型 XLLL 壽司，沒有吃，怕會太飽被KO喇。
「糖醋咕嚕肉」$88
所謂咕嚕肉是炸豆腐，不是古靈精怪的素肉，甜酸味也沒有假，就像家裏吃到媽媽菜的味道，這就是「麗姐」吸引人的地方。
「雪菜炒年糕」$88
年糕是煎過的，帶焦香，雪菜也有做好它的本分，能夠在素菜中做出鹹香。
另一道「黑松露牛油果炒飯」$128，味道則太淡，有點眼高手低及雷聲大雨點小。。。還是年糕好吃！
其他炸物也點了好一堆，相對來說是比較舊式類型的齋菜，例如炸芋頭之類的東東。我自己很怕吃熱氣到爆炸的食物，淺嘗一些，味道沒啥特別，感覺上每道都差唔多味。。。我建議除非你很想吃炸物，否則點三兩樣已經足夠。「酥炸大腸」$68
「芋頭魚」$68
「五柳魚五柳汁」$128
「煎蓮藕餅」$78
「燒汁油錐煲」$88
「蜜汁脆鱔」$88
整體來說「麗姐」價錢不算貴，沒有味精及家庭菜會是賣點，唯一是湯水選擇不夠多，建議可以增加多些款式作為主打，該會有不少捧場客。起碼一間餐廳找到自己的定位，好事！:-)
「麗姐廚房」
地址 灣仔譚臣道105至111號富豪商業大廈2樓
電話：2575 6060
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