Miele夏日「煮」意 健康keep fit菜式@Dining娜
唔經唔覺又到7、8月,日日成30幾度,一出街就熱到溶咁滯!不過其實我Dining娜對夏天又愛又恨㗎!愛嘅當然係因為天氣熱辣辣,買買埋埋啲背心短褲終於可以上場,yeah!恨嘅當然係著背心短褲,冬天唔覺意食多咗、儲落嘅脂肪又唔知點收埋好囉,唉!仲有呀,香港夏天又熱又翳焗,邊有胃口食嘢?最好可以食到啲清新開胃嘅嘢食又能夠keep fit啦!講開又講,其實大家都知啦,蒸係最健康嘅煮食方法,能保存食材嘅營養成分之餘,更加可以減少食物嘅油膩感!蒸其實唔難,但問題係點先可以用蒸都煮得好好味,慳時間之餘,仲可以健康瘦身?
今次為大家介紹Miele puresteam DG 6010獨立式蒸爐,唔使再煮到身水身汗,喺屋企都可以輕鬆煮出清新小菜。各位姊妹,一於喺屋企試吓煮呢兩款用Miele蒸爐整又啱夏天食嘅健康菜式,一齊努力keep fit,背心短褲要等等我呀!
夏日健康keep fit菜式:
1) 原個冬瓜盅湯飯(2人份)
中國人都信冬瓜可以消暑,而湯飯更加係夏天開胃菜式首選!但想煮原個冬瓜盅,必須有個容量特大的爐具,Miele蒸爐夠晒大啦!三層設計畀我可以一次過同步烹調幾個餸菜,蒸燉冬瓜盅仲可以同步蒸飯;而特大水箱更可以連續蒸燉幾個鐘都無問題,唔使我成日要顧住睇火!
材料:迷你冬瓜1個、鮮蓮子20粒、金華火腿2片、浸軟江瑤柱2粒、雞肉粒30克、浸軟切粒冬菇3隻、夜香花10粒、清雞湯適量、米(按個人所需份量)
做法:
1.將冬瓜頂部約2cm切開保留,以湯匙刮去籽,冬瓜底部切平以便企立。
2.雞肉粒以沸水略焯後過冷河瀝乾,其餘材料洗淨後亦瀝乾待用。
3.除夜香花外,將所有材料放入冬瓜內,注入清雞湯至八分滿,把瓜頂蓋好放入Miele蒸爐以100℃蒸60分鐘。
4.米和水以1比1比例蒸用耐熱器盛載,於蒸爐顯示餘下時間為25分鐘時加入同步蒸飯。
5.當蒸爐顯示5分鐘時,再加入夜香花至冬瓜盅繼續蒸煮。
6.將蒸好的飯加入冬瓜盅作湯飯享用。
2) 十分絹豆腐
原來Miele嘅puresteam科技,蒸氣係外置整好咗先輸入番個爐格,食物係100%純靠蒸氣嚟加熱!唔同其他爐咁啲熱力係由下而上,Miele蒸爐內溫度平均,煮乜都得心應手啦,更加可以精準掌控爐內溫度喺40°C至100°C之間!有諗過喺屋企都可自製豆腐嗎?好似整蒸絹豆腐,時間需要拿揑得夠準,溫度亦要控制得啱啱好,85°C蒸豆腐就夠晒滑!
材料:鮮豆漿500毫升(室溫)、石膏粉1茶匙、番薯粉1茶匙、凍水100毫升
做法:
1.石膏粉及番薯粉與凍水拌勻。
2.鮮豆漿與(1)拌勻,倒入自己喜愛的模型。
3.豆漿糊放入Miele蒸爐以85℃蒸13分鐘即成。
4.豆腐待涼切件。
凍吃建議:
日式食法:
薑蓉10克、日本豉油2湯匙、黑酢(日本天然黑醋)1茶匙、麻油1/2茶匙,拌勻便可以。
西式食法:
加入醋及生菜沙律,清新健康。
Miele puresteam DG 6010獨立式蒸爐
100%純蒸氣烹調 健康又方便
輕鬆掌控
100%純蒸氣烹調,爐內溫度平均,溫度可輕鬆掌控於40°C至100°C之間。
三層設計
可供同步烹調多款菜餚,省時方便,只需30分鐘便可煮出兩餸一飯。
蒸燉炆煮
特大水箱可供連續蒸燉數小時,無須睇火,蒸、燉、炆、煮樣樣皆能。
用途廣泛
烹調以外,還可作消毒奶樽、發酵麵團、解凍食物及浸發海味等其他用途。
加送實用配件
嗱!唔好話我Dining娜唔提提你哋!Miele puresteam DG 6010獨立式蒸爐咁好用,8月起買仲有著數,即刻送埋總值HK$1,500嘅DGG 3密底盤連蓋及不銹鋼爐格1套*!要買唔駛急最緊要快!
*優惠期由2016年8月1日至9月30日。
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