10年資歷大師傅慘變翻熱員 開價2萬5求職遭洗版揭最殘酷職場真相

十年資歷點心大師傅慘變預製菜翻熱員

事主在Facebook群組 “裁員炒人消息關注組” 發文吐苦水，指現時香港飲食業步入寒冬，其任職酒樓為求壓縮營運成本，即將大舉引入由內地運送過來預製點心，並要求大廚們負責將這些現成貨加熱奉客。面對突如其來職場巨變，這位入行十載大師傅深感徬徨，直指這項決策等同扼殺專業技能，無奈之下只好上網尋找新東家，並開出兩萬五千元月薪待遇，期望能找到一間仍然堅持手工點心傳統酒樓收留。

網民群起洗版狠批開價過高不切實際

事件曝光後，大批網民替事主處境感到唏噓，群組隨即被大量留言洗版，惟不少人對其兩萬五千元薪酬要求大潑冷水。有心水清網民直指現時大集團早已依賴中央工場，引入預製菜實屬逼不得已生存之道，更殘酷點出現時外勞薪金僅約一萬六千元，比起本地師傅便宜一大截。網民直言僱主寧願聘請廉價勞工負責簡單翻熱工作，亦不會花高薪聘用大廚，慨嘆手作點心文化注定被大環境蠶食至式微。

留言拆解兩大高薪黃金出路逆轉危機

面對行業結構性轉型引發就業焦慮，熱心網民紛紛為事主出謀獻策尋找黃金飯碗，當中呼聲最高出路便是憑藉專業手藝走向國際。留言指出英國點心師傅月薪高達三萬一千港元以上，紐約甚至可達四萬七千元，遠較留港屈就吸引；若堅持本土發展，網民建議事主不如把握機遇自立門戶開設點心專門店級，以真材實料對抗毫無靈魂預製菜。此外亦有務實聲音勸喻他及早放下身段轉型，投身保安業或駕駛Uber賺取六至七萬元可觀收入，鼓勵他在逆境中尋找新出路。