日日排隊!世界薄餅名店登灣仔

世界薄餅名店登陸灣仔！

世界薄餅名店「Vincenzo Capuano」正式登陸灣仔，開幕至今日日排長龍！品牌由世界冠軍主廚 Vincenzo Capuano主理，於2025年「全球 50 Top Artisan Pizza」排第13位，香港都食到世界級正宗拿坡里薄餅！

招牌動作「金剪刀」剪開薄餅

餐廳選用意大利百年老牌 Molino Caputo 麵粉，配合高含水量的發酵技術，令餅底在高溫窯爐中烤出外層微脆、中心柔軟的空氣口感。而最為人熟悉莫過於主廚用「金剪刀」剪開薄餅，此做法能避免壓扁餅邊氣孔，呈現出獨具層次的韌性與口感。

必食招牌煙燻芝士與胡椒薄餅！

最受矚目的是世界薄餅比賽奪冠的 Provola E Pepe (煙燻芝士與胡椒薄餅)，採用煙燻半軟芝士、手壓聖馬扎諾番茄，和獨家調配的混合胡椒。另一款光影屋頂薄餅則鋪滿IGP意大利熟肉腸、開心果忌廉、新鮮牛奶馬蘇里拉芝士及羊奶硬芝士碎。

Vincenzo Capuano
地址：灣仔皇后大道東200號利東街地下G04-05號舖及1樓F01A號舖
電話：2802 2802
營業時間：星期一至日：中午12時至下午3時、晚上6時至11時（4月29日至5月13日）；星期一至日：中午12時至晚上11時（5月14日起）
IG：@vincenzocapuano.hk

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