營養師爆菠菜蟬聯最骯髒蔬果榜首！6成樣本含永久性農藥恐致癌

菠菜硬食天價健康代價　PFAS農藥殘留率高達六成

根據報告顯示，菠菜不但農藥殘留嚴重，更檢出多種殺菌劑以及滴滴涕分解物等有害物質。這些「永久性化學物質」PFAS農藥一旦進入人體，極難分解排出，長期累積可能影響神經系統，並與兒童過度活躍症、大腦發育問題有關。營養師林俐岑特別提醒，這類化學物質更有致癌與不孕的潛在風險，絕對不容忽視。除了菠菜外，羽衣甘藍、草莓、葡萄等常見蔬果亦榜上有名，成為農藥殘留重災區。

網民鬧爆食安問題　群組洗版討論自保方法

消息曝光後，大批網民替自己和家人健康擔憂，紛紛在各大群組及社交平台熱烈討論。有港媽大呻：「成日叫小朋友食菠菜，點知係食緊毒！」亦有網民質疑：「咁貴嘅有機菜都未必安全，普通人點算好？」不少人開始分享清洗蔬菜的「終極秘技」，包括用鹽水浸泡、小蘇打清洗等方法，希望減少農藥殘留。有營養師網民提醒，單靠清水沖洗根本無法完全去除PFAS等永久性化學物質。

專家建議選購有機蔬果　徹底清洗仍是基本功

面對農藥殘留問題，營養師林俐岑建議市民盡量選購有機認證蔬果，雖然價錢較貴，但長遠而言對健康更有保障。她亦提醒，即使是有機蔬果，徹底清洗仍是必要步驟。對於經濟能力有限的家庭，可參考EWG同時發布的「最乾淨蔬果」名單，選擇農藥殘留較低的替代品. 專家強調，蔬菜對健康的益處仍然重要，關鍵是要懂得選擇和正確處理，才能真正「食得健康」。