全港首部智慧餐飲機器人大埔啟動｜3分鐘出餐24小時運作 獲食環署首張神秘牌照
HEYFOOD機器人今日大埔正式啟動
華潤創業建設投資有限公司今日在大埔為「HEYFOOD 智慧餐飲機器人」舉行開業啟動禮，標誌著香港餐飲科技邁入新紀元。這款機器人由華創建投與內地人工智能廚房企業熙香科技共同開發，成為本港首個24小時運作、全流程自動化操作現製熱食的智慧餐飲設備。機器人配備先進的機械臂系統，能夠自動抓取食材、進行蒸汽加熱並完成自動打包，整個過程完全無需人手介入。設備更儲備超過30款輪換菜式，涵蓋中式小吃及港式點心，滿足不同顧客的口味需求。
食環署批出首張「全時變溫」牌照
啟動禮邀請了投資推廣署、食物環境衞生署、華潤科學技術研究院及上海熙香智廚機器人有限公司等代表出席，見證這項創新技術的正式啟用。該研發項目獲得投資推廣署與食環署跨部門協作支持，其中食材採購與運營流程均經由食環署嚴格審批。最重要的是，設備成功獲得食環署批出首張同類機器的「全時變溫」牌照，確保食品安全標準符合香港法規要求。這項牌照的批出，為智慧餐飲設備在香港的發展奠定了重要的法律基礎。
華創建投計劃拓展智慧餐飲業務
華創建投副總經理張林軍在啟動禮上表示，公司成功將內地創科資源與香港市場需求結合，在有關部門的大力支持下，內地智慧餐飲技術得以在香港順利落地運營。他透露，集團未來將進一步拓展智慧餐飲業務的合作範圍，並繼續借助「一站式出海服務平台」的優勢，推動更多內地創科資源與消費品牌在香港落地發展。這款機器人能夠在傳統餐飲業非營業時段提供服務，填補了市場空白，為消費者帶來全新的用餐體驗。
網民關注智慧餐飲發展前景
消息傳出後，不少網民對這項創新技術表示關注和好奇。有網民認為這種24小時運作的餐飲機器人能夠解決深夜覓食的問題，特別適合夜班工作者和夜貓族。也有網民關心食品的新鮮度和口味是否能夠媲美傳統人手製作的食物。部分網民則對機器人的維護成本和故障處理表示疑慮，擔心技術故障會影響服務質素。整體而言，大部分網民對香港引入智慧餐飲技術持正面態度，認為這是科技進步的體現，期待能夠體驗這種全新的用餐方式。
