顛覆味蕾！生魚片沾咖啡你食過未！台灣創新料理仲有甜蝦焙茶espresso

Feb 13 2026

台灣cafe創作料理爆紅!

台灣一間cafe最近以顛覆味蕾的創作料理爆紅，當中以「旗魚生魚片沾美式咖啡」及「甜蝦沾焙茶espresso」最吸睛，突破傳統和食框架，成功在社交平台掀起熱話。

當中話題之作「紅灰旗魚生魚片」將旗魚sashimi拌入椰子美式咖啡一同主食，味道有驚喜；另一道「海口曼波烏魚子」以蘋果醋自製台式泡菜，配煙燻Q彈曼波魚，再刨上烏魚子，邊吃邊配喝，呈現鹹香濃郁的「海口風味」。

餐廳推出的「茶咖甜蝦」以焙茶espresso作甜蝦沾醬，味道濃郁帶焙香，作為開胃菜相當稱職，並配上牛奶昆布味噌湯，暖胃又有層次。店主表示2月28日連假將加開時段，由下午3時至8時毋須預約，顧客可直接walk-in，適合喜歡挑戰新口味的食客前往試菜打卡。

鄰人咖啡
地址：台中市南屯區大墩四街316號

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圖片來源：官方圖片資料或影片來源：「新假期官方IG」