【麥當勞已消失食品】盤點咖喱漢堡將軍漢堡新地筒等20+款經典美食

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經典漢堡系列

漢堡作為麥當勞的靈魂，多年來推陳出新，當中不少限定或已停售的款式，至今仍讓食客念念不忘。

咖喱漢堡

在眾多消失的漢堡中，咖喱漢堡絕對是傳奇之一。這款漢堡在1990年代初推出，以其獨特的港式咖喱風味醬汁，配上香脆的豬扒，成功俘虜了當時香港人的胃。它的醬汁帶有濃郁的香料味，微辣中帶點甜，與豬扒的油香完美結合，每一口都是極致的享受。可惜的是，這款充滿本土特色的漢堡在推出一段時間後便停售，至今仍有許多粉絲在網上呼籲它「回歸」。

將軍漢堡

「將軍漢堡，返嚟喇！」這句廣告詞相信大家絕不陌生。將軍漢堡（Shogun Burger）是麥當勞限定產品中的「人氣王」。其精髓在於那塊浸滿日式照燒醬的豬柳，配上爽脆的生菜和獨特的醬汁，鹹甜交織的風味令人一試難忘。雖然將軍漢堡不時會作為期間限定產品回歸，但每次短暫的重逢都讓漢堡迷更珍惜其存在，也更期待下一次的再會。

魚柳漢堡

魚柳包（Filet-O-Fish）是麥當勞的長青樹，但圍繞著「魚」的產品卻不止於此。過去，麥當勞曾推出過一些魚柳漢堡的變奏版，或是在醬汁上作出調整，為這款經典帶來新鮮感。雖然這些變奏版大多曇花一現，但它們的存在證明了麥當勞在經典基礎上不斷創新的嘗試。

巨無霸漢堡變化版

「雙層牛肉巨無霸，醬汁洋蔥夾青瓜…」這句口號家喻戶曉。作為鎮店之寶，巨無霸也曾推出過不少「變體」。例如，為了滿足食肉獸的慾望，麥當勞曾推出過擁有四塊牛肉的「Double Big Mac」，或是加入煙肉等不同配料的特別版。這些重量級的變奏版雖然滿足感爆燈，但往往因製作工序較繁複或食材配搭問題而成為期間限定，讓不少「大胃王」懷念不已。

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特色小食

除了主食，麥當勞的小食同樣是回憶的寶庫，當中不少經典小食的消失，讓下午茶時光彷彿也失色不少。

新地筒

「兩蚊一個新地筒」是幾代香港人的共同回憶。雖然現在新地筒依然存在，但最讓人懷念的，莫過於那款朱古力與雲呢拿口味交織的「扭紋新地筒」。一邊是香甜的雲呢拿，一邊是濃郁的朱古力，兩種味道在口中融合，是簡單而純粹的快樂。可惜這款經典早已停產，成為了絕響。

麥香魚條

在麥樂雞以外，麥香魚條（Fish McBites）曾是另一款備受歡迎的派對小食。一口一粒的炸魚塊，外脆內軟，配上他他醬，是許多不吃雞肉的顧客的首選。它的停售讓不少魚肉愛好者感到惋惜，也讓分享小食的選擇少了一項。

雞塊醬汁變化

麥樂雞的靈魂，除了雞塊本身，絕對是那四款經典醬汁。然而，最讓香港人「耿耿於懷」的，必定是曾經消失又回歸的「咖喱醬」。這款帶有獨特香料風味的醬汁，是麥樂雞的最佳拍檔。除了咖喱醬，麥當勞亦曾推出過蜜糖芥末醬、星洲風味醬等多款限定醬汁，每次都為麥樂雞帶來全新的味覺體驗。

蘋果批

談到麥當勞的批類甜品，一定要為「舊版炸蘋果批」平反。現時的焗蘋果批雖然較為健康，但許多資深食客最懷念的，是那款用高溫油炸、批皮上佈滿氣泡、口感酥脆無比的舊版。一口咬下，滾燙的肉桂蘋果內餡隨之流出，那種「邪惡」的美味，是焗批無法比擬的。除了蘋果批，香芋批和紅豆批也曾是人氣高企的選擇，其香甜軟糯的滋味，至今仍讓人回味。

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飲品系列

一杯冰涼的飲品，是享用快餐時不可或缺的配角。麥當勞的飲品餐牌同樣經歷了不少變遷。

奶昔系列

士多啤梨、朱古力、雲呢拿——這三款經典口味的奶昔，曾是麥當勞飲品的代表。那種濃稠順滑的口感，冰涼香甜的味道，是許多人童年時的奢侈享受。可惜，由於奶昔機的清潔和維護成本高昂，加上銷量未如理想，麥當勞在2014年起陸續在各分店停售奶昔，讓這款經典飲品正式走入歷史，成為最讓粉絲感到惋惜的產品之一。

特色汽水

除了常規的可樂、雪碧，麥當勞亦曾引入過一些特色汽水，例如提子味芬達（Grape Fanta）。這些短暫出現的口味為沉悶的汽水機增添了色彩，也為顧客提供了更多新鮮選擇。

咖啡系列變化

在McCafé尚未普及的年代，麥當勞的即磨咖啡已是不少上班族的提神之選。隨著McCafé的擴展，舊有的咖啡款式和沖調方式也逐漸被取代。一些舊式凍咖啡的獨特風味，也只能留在記憶之中。

果汁系列

對於資深顧客而言，最初的麥當勞橙汁並非現在的Minute Maid，而是來自另一品牌Hi-C。那種偏甜、帶有獨特香氣的橙汁，是不少人早餐或開心樂園餐的指定飲品。品牌的更替，也意味著一種熟悉的味道悄然離去。

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早餐系列

麥當勞的早餐是香港人急速生活節奏的一部分，當中亦有不少值得回味的餐點。

豬柳蛋漢堡

豬柳蛋漢堡是早餐的王者，地位穩固。雖然它從未消失，但圍繞它的推廣和組合卻不斷變化，見證著香港早餐文化的演變。

煙肉蛋漢堡

與豬柳蛋漢堡並列的經典，煙肉的鹹香與雞蛋的嫩滑是絕配。它與豬柳蛋漢堡一起，構成了麥當勞早餐的基石，是數十年不變的安心之選。

熱香餅系列

熱香餅（Hotcakes）的鬆軟口感和甜蜜糖漿，是週末悠閒早餐的象徵。除了經典配搭，麥當勞偶爾會推出加入朱古力醬、雪糕或其他配料的限定版熱香餅，為這款早餐增添新意。

早餐卷

在扭扭粉和漢堡之外，麥當勞亦曾推出過早餐卷（Breakfast Wrap）。將炒蛋、芝士、煙肉或豬柳等材料用墨西哥薄餅卷起，方便快捷。這種形式的早餐在香港市場反應一般，最終停售，但在外國的麥當勞依然是熱門選擇。

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節慶限定

每逢佳節，麥當勞總會推出應節食品，為節日增添氣氛，也創造了不少經典。

聖誕特別版

聖誕節期間，麥當勞會推出充滿節日氣氛的漢堡或甜品，例如配上特色醬汁的牛肉漢堡，或是造型精緻的甜品，為冬日帶來一絲暖意。

新年限定

農曆新年期間的「招財福堡」系列，幾乎已成為香港人的新年習俗之一。不論是牛肉還是雞肉版本，配上香濃的黑椒醬汁和爽脆洋蔥，充滿「意頭」又美味，是每年都備受期待的限定產品。

夏日特飲

炎炎夏日，麥當勞會推出一系列冰涼解渴的特飲，如果汁梳打、新地樂（McFloat）等。這些色彩繽紛、果味濃郁的飲品，是消暑的最佳選擇。

萬聖節主題

萬聖節期間，麥當勞亦會發揮創意，推出帶有搞怪元素的食品，例如使用竹炭麵包製成的黑色漢堡，或是南瓜味甜品，玩味十足。

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地區限定

麥當勞的餐單充滿地區色彩，香港亦有不少獨當一面的產品。

香港獨有口味

咖喱漢堡、飯tastic（將米飯壓成餅狀代替麵包）等，都是充滿香港特色的創意產品。這些產品的出現，反映了麥當勞融入本地飲食文化的努力，雖然部分已停售，但其大膽創新精神值得肯定。

亞洲區特色

鄰近地區如日本的武士漢堡（Samurai Burger，類似將軍漢堡）、泰國的豬肉粥，都展現了麥當勞在不同市場的本地化策略。這些特色食品也成為了港人旅遊時的「打卡」目標。

全球限定版本

世界各地的麥當勞都有其獨一無二的餐點，例如加拿大的McLobster龍蝦卷、印度的McAloo Tikki素食漢堡等。這些全球限定版本讓我們看到，麥當勞的可能性是無窮無盡的。

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停售原因分析

為何這些備受歡迎的食品最終會走上停售之路？背後原因錯綜複雜。

成本考量

食材成本上漲或供應不穩定，是停售的常見原因。此外，某些產品（如奶昔）的專用機器維護成本高昂，若銷量無法覆蓋成本，便會被淘汰。

市場反應

一款產品即使有忠實粉絲，但若整體銷量未達標，從商業角度看便難以維持。快餐業講求「大眾化」，小眾口味的產品自然較難生存。

營運策略調整

為了提升出餐效率和廚房運作的流暢度，麥當勞會定期簡化餐牌。製作工序過於繁複或需要特殊設備的產品，往往會成為被精簡的對象。

健康趨勢影響

隨著大眾健康意識提高，高糖、高脂、高熱量的食品逐漸被更健康的選擇取代。炸蘋果批改為焗蘋果批，便是最明顯的例子。麥當勞需要順應市場趨勢，調整產品組合以維持其品牌形象。

這些消失的麥當勞食品，不僅僅是食物，更承載了一代人的情感和回憶。它們的離去雖然可惜，但也讓我們更珍惜當下能夠品嚐到的每一款美食。你的麥當勞回憶清單中，又有哪一款是無法取代的呢？
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