中環全新關東煮居酒屋！日廚主理20多款關東煮料理＋關東煮雞尾酒

日廚主理！中環全新關東煮居酒屋

店內提供多達20多款關東煮料理，當中最受矚目的莫過於淡路島洋蔥 ($68)，經過三日浸煮後配以木魚絲及三款秘製醬汁，極度鮮甜；此外還有口感彈牙的秘製牛筋串 ($45)、矜貴的限定品鮑魚 (時價)與虎蝦 ($78)、鮮甜日本厚切蘿蔔 ($38)。其他經典關東煮包括自製蓮藕糕 ($58)、免治雞肉串 ($35)、炸魚餅 ($20)、燒獅子狗卷 ($20)、福袋 ($18)等。

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多款佐酒佳餚！
除了招牌關東煮，大廚亦設計了多款別出心裁的酒餚。八爪魚薄切($98)選用四國八爪魚烹調至半熟狀態，配以日本山葵莖及淡路島洋蔥，清爽開胃；選用鰹魚與鯛魚製作的酒盜芝士($88)。冬日限定味噌牛肉牛筋煮($138)，以關東煮湯頭為基礎，加入兩款秘製味噌熬成濃湯，與牛肉及牛筋同煮至軟腍入味，暖胃之選。

多款佐酒佳餚！

除了招牌關東煮，大廚亦設計了多款別出心裁的酒餚。八爪魚薄切($98)選用四國八爪魚烹調至半熟狀態，配以日本山葵莖及淡路島洋蔥，清爽開胃；選用鰹魚與鯛魚製作的酒盜芝士($88)。冬日限定味噌牛肉牛筋煮($138)，以關東煮湯頭為基礎，加入兩款秘製味噌熬成濃湯，與牛肉及牛筋同煮至軟腍入味，暖胃之選。

創意飲法！關東煮雞尾酒

除了傳統酒單，店內更特別引入近年席捲日本居酒屋的創意飲法—關東煮雞尾酒($68)。將清爽的日本燒酌，注入熱騰騰的關東煮高湯之中，入口鹹香甘美，每一口都溫潤入喉，層次豐富。餐廳餐提供多達10款手作飯糰($35起)選擇，包括蛋黃漬、自家調配辣麵豉味噌、明太子及香菇等，焦香的米飯與特色配料，口感好豐富。

(圖片来源：官方圖片)