Plaisance by Mauro Colagreco – 中環餐廳 必食法式青口配茴香酒+海藻牛油青口+茴香泥沙律
Plaisance by Mauro Colagreco｜Plaisance by Mauro Colagreco是一間榮獲米芝蓮一星殊榮的法式精緻餐廳，位於中環都爹利街。餐廳以海洋為設計概念，採用藍綠色調配合銀光閃閃的魚形裝飾，營造出奢華而夢幻的用餐環境。主廚Mauro Colagreco運用本地蔬果和世界各地優質時令食材，糅合法式烹飪手法，炮製出充滿創意的海洋主題菜餚。招牌菜包括以法式marinière手法製作的青口配茴香酒，以及配搭海藻牛油的精緻料理。餐廳人均消費$801以上，為食客帶來難忘的高級法式用餐體驗。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
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Plaisance by Mauro Colagreco中環 | 預約電話/地址/交通一覽
餐廳資料
名稱：Plaisance by Mauro Colagreco
地址：1/F, 1 Duddell St, Central, Hong Kong(地圖按此)
電話：31562600
價格：人均消費$801以上
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Plaisance by Mauro Colagreco｜餐廳介紹 米芝蓮一星餐廳/海洋主題設計/法式精緻料理
餐廳的核心理念是捕捉海洋的三種面貌，向海洋世界致敬，讓食客在淺海、珊瑚礁的寧靜美景中享受精緻用餐體驗。主廚巧妙地將傳統法式烹飪技巧與創新元素結合，創造出獨特的海洋風味菜餚。其中最受歡迎的青口料理採用來自Moule Morisseau的飽滿天然甘甜青口，以經典法式marinière手法為基底，創新融入茴香酒提升層次，最後配以Maison Bordier海藻牛油收尾，搭配茴香泥與新鮮沙律。每道菜餚都展現出主廚對食材的深度理解和精湛技藝，將海洋的鮮美完美呈現。建議預訂時提及特殊飲食需求，讓餐廳為您度身訂造最適合的用餐體驗。立即預訂，感受這場海洋與法式料理的完美邂逅。
Plaisance by Mauro Colagreco的用餐環境如何？
餐廳以海洋為設計概念，採用藍綠色調配合銀光閃閃的魚形裝飾，營造出奢華而夢幻的用餐環境。室內設計讓食客仿如置身於淺海和珊瑚礁的寧靜美景中，為用餐體驗增添獨特的海洋氛圍。
餐廳的招牌菜有什麼特色？
餐廳的招牌青口料理採用優質天然甘甜青口，以傳統法式marinière手法為基底，創新加入茴香酒提升風味層次，最後配以海藻牛油收尾。搭配茴香泥與新鮮沙律，完美展現海洋鮮味與法式烹飪技巧的結合。
圖片來源：Plaisance by Mauro Colagreco官方網站
