中環美酒佳餚巡禮2025｜300+攤檔！$40起門票及品味證早烏優惠

中環美酒佳餚巡禮2025即將開鑼！23/10-26/10

每年飲食界大型盛事的中環美酒佳餚巡禮，今年將於10月23日至10月26日一連四天於中環海濱活動空間舉行，今年雲集超過300 個美酒和美食攤位參展，帶來逾千款來自世界各地的環球美酒美饌，以及地道特色小食、酒店精選佳餚及米芝蓮星級食府的美食推介。今年活動設有兩款品酒證供選擇，基本款為「品味證」，內容包括入場門票、 8張品味券(即現場使用的Token)及1隻標準酒杯;另一款為「尊尚品酒證」，除了入場門票外， 另附「尊尚名酒區」入場門票、16張品味券及1隻尊尚酒杯。品味證即日起至10月22日以折扣價公開預購！美國運通卡會員更可享專屬優惠，低至 $448 入手尊尚品酒證，折扣達$150！

中環美酒佳餚巡禮｜全球最多米芝蓮星級榮譽女廚主理餐廳首度參展！

「Towngas名氣美食街」今年陣容鼎盛，匯聚12間享譽盛名的餐廳，其中全球摘星最多的女廚神 —法國名廚 Anne-Sophie Pic 主理的香港米芝蓮一星餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic 將首次參與是次盛會，並由餐廳主廚Marc Mantovani呈獻精心設計多款招牌菜式。

Cristal Room by Anne-Sophie Pic 今次帶來四道限定法國菜式，包括招牌菜LES BERLINGOTS ASP © ，這道以熟成 24 個月的康堤芝士( Comté )入餡的暖意粉，伴以融合咖啡與蕎麥茶香氣的蘑菇清湯，層次豐富，風味濃郁。另一道菜式以藍花蟹為主角，巧妙運用蕎麥茶調味，搭配由天 竺葵與龍蒿製成的雪糕，清新脫俗，口感細膩。另一道菜式，則以雲南青豆為基底，配以炙燒 天竺葵葉及玉露茶，並以魚子醬點睛提鮮，味道鮮明，展現食材配搭的驚喜與創意。壓軸登場 的是重新演繹的經典法式甜點 Le Millefeuille blanc 千層酥，以大溪地雲呢拿、茉莉花及罕見的 馬達加斯加野生黑胡椒入味，香氣馥郁獨特。

中環美酒佳餚巡禮｜Towngas名氣美食街 匯聚12間星級餐廳

Towngas名氣美食街匯聚12間星級餐廳，合共榮獲《米芝蓮指南》 13 顆星級榮譽及《黑珍珠餐廳指南》 7 顆鑽級殊榮。陣容包括香港米芝蓮二星餐廳 Bo Innovation 主廚梁經倫，以及全球摘星最多的女廚神 —法國名廚 Anne-Sophie Pic 主理的香港米芝蓮一星餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic。

Lisboa Food & Wines Limited 旗下兩大品牌將攜手呈獻「海洋盛宴」:L’Atelier de Joël Robuchon 帶來經典魚子醬配龍蝦果凍及皇帝蟹蟹肉；而 Bakery by THE GRAND 則以人氣之作 魚子醬松露 冷天使麵，展現精緻又清新的演繹。殿堂級三星粵菜 富臨飯店 除招牌鮑魚外，更將美食家王 亭之的傳統養生糖水配方，創作成獨家養生雪糕。創意無限的 廚魔 則融合本地與法式元素， 推出驚喜連連的西班牙黑毛豬叉燒包、鎮店招牌菜之一的小籠包，以及創新「老婆餅」，重新定 義港式點心。

為推廣本地食材，黑珍珠一鑽粵菜 明閣 精選本地醬園玫瑰露酒，炮製辣酒花螺及鹹蛋金沙蝦 球，展現地道風味;同樣充滿創意的中菜食府 唐述 巧用20年古月龍山花雕酒製醉龍蝦，並推 出融合陳皮與普洱茶香的創新雞蛋仔。The Chinese Library 延續傳統中菜美學，推出燈籠油滷 乳鴿、煙燻四喜素卷與黑椒和牛酥等，在傳統與創新之間取得完美平衡。

《米芝蓮指南》一星法國菜 Ami 推出招牌牛肉三文治，烘至金黃香脆的麵包夾着軟嫩多汁牛肉，滋味滿 分;星級法國菜Épure 則以黑椒和牛貝涅餅登場，澳洲和牛以星洲黑椒醬調味，惹味可口。主 打可持續概念藝術法國菜 CulinArt 1862精心炮製法式紅酒燉牛肉配薯蓉，搭配精選佳釀。深受 歡迎的薄餅店 CIAK 則以港式風情演繹意大利經典，推出期間限定的大閘蟹薄餅，糅合時令食 材與異國風味，為「發掘新味」主題添上玩味一筆。

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