多賀野 (K11 Musea) – 尖沙咀餐廳 必食多賀野醬油拉麵+豚鴨沾麵+極上蟹皇沾麵+日式煎餃子+黑松露沾麵
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多賀野 (K11 Musea)尖沙咀 | 預約電話/地址/交通一覽
多賀野 (K11 Musea)｜餐廳介紹 東京過江龍拉麵店/米芝蓮推介餐廳/自家製麵條
多賀野拉麵的特色在於其獨特的麵條製作。採用秘製蕎麥麵粉、四款日本麵粉、鹼水和雞蛋的配方，以手工拉製而成，確保麵條具有完美的煙韌度和掛湯能力。湯底方面，多賀野堅持每日新鮮熬製，使用鰹魚乾、雞肉和豬肉，再加入自家醬油，創造出鮮甜而不油膩的口感。
除了招牌的多賀野醬油拉麵，餐廳還提供多種特色菜式。極上蟹皇沾麵以濃郁的蟹膏和蟹肉碎點綴，為傳統沾麵增添奢華感。日式煎餃子外皮酥脆，內餡多汁，是理想的配菜。對於喜愛創新口味的食客，黑松露沾麵將高級食材與傳統拉麵完美融合，帶來獨特的味覺體驗。
多賀野的每一道菜品都體現了對細節的專注。從完美控制的溏心蛋到肥瘦適中的叉燒，每個元素都經過精心準備。我們建議您嘗試不同的拉麵和沾麵，感受多賀野獨特的製麵技藝和湯底風味。無論是尋找一頓快速的午餐，還是悠閒的晚餐，多賀野都能滿足您對優質日本料理的渴望。
多賀野 (K11 Musea)｜網民食評
多賀野 (K11 Musea)食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前多賀野 (K11 Musea)總平均分數為4.6星，看看網民如何評論多賀野 (K11 Musea)吧！
Isabel Ng的食評：
多賀野拉麵🍜從東京到香港的味道🇯🇵逛累了K11 Musea，肚子餓了怎麼辦？走‼️帶你去吃個好料「多賀野拉麵」💛這家過江龍在東京已經是米芝蓮的等級，獲獎無數已經有數十年的歷史📝這家店的風格不會讓人覺得太正式，很適合和三五好友聚一聚，自己一個還可以坐一人坐位🥹真的適合I人✨【是日點餐】🍜多賀野醬油拉麵/ 湯頭那個香啊，麵條也是剛剛好的Q彈，吃一口，叉燒肥瘦也適中！瞬間覺得這趟逛街值了🍜🥟日式煎餃子/外皮酥到不行，裡面的肉汁一咬就爆😝🖤黑松露沾面/ 新鮮製作的拉麵，配上超級香濃的黑松露湯汁‼️高級又不失拉麵的本色🍎信州蘋果汽水/ 日本汽水裡面我最喜歡這個🫶🏻▪️多賀野📍 尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 2樓220號鋪#香港美食 #餐廳推薦 #餐廳打卡#香港探店#香港美食#香港旅遊#香港攻略#香港手信#香港去哪玩#香港拉麵餐點：5/5 | 服務：5/5 | 氣氛：5/5建議的餐點
自家製蟹肉薯餅和炸蝝 豚鴨沾麵 多賀野醬油拉麵多賀野拉麵🍜從東京到香港的味道🇯🇵逛累了K11 Musea，肚子餓了怎麼辦？走‼️帶你去吃個好料「多賀野拉麵」💛這家過江龍在東京已經是米芝蓮的等級，獲獎無數已經有數十年的歷史📝 ⋯⋯更多
Kwan Yuk Li的食評：
自己好鍾意食拉麵同沾麵，有時候係唔想咁肥，所以努力克制自己。咁啱嗰陣時同男朋友行經K11 Musea，俾佢menu上面嘅蟹皇吸引咗。價錢都少貴，但尚算可接受，加上仲要係東京米芝蓮推薦沾麵店，所以就入咗去食。‣ 極上蟹皇沾麵 $188老實講，比起佢啲配料，確實佢嘅湯底真係好唔錯。沾麵湯底相當濃郁鮮甜，而且仲有啲蟹肉碎同蟹膏喺入邊，係幾出色，湯汁亦都足夠濃郁可以掛上麵條到。而佢啲麵條都係自家製嘅，我覺得相比起其他沾麵舖頭嘅麵餅，多賀野嘅沾麵餅比較硬身，但比較有彈性、有嚼口，口感唔錯。溏心蛋整得幾好唔錯，都好入味，但係未到好驚喜。至於主角軟殼蟹，我覺得正常發揮。正就正在冇平時放題食到嘅腥味或者霉嘅感覺，幾香口，仲可以食到蟹膏。餐點：4/5 | 服務：4/5 | 氣氛：4/5自己好鍾意食拉麵同沾麵，有時候係唔想咁肥，所以努力克制自己。咁啱嗰陣時同男朋友行經K11 Musea，俾佢menu上面嘅蟹皇吸引咗。價錢都少貴，但尚算可接受，加上仲要係東京米芝蓮推薦沾麵店，所以就入咗去食。 ⋯⋯更多
Mood Food的食評：
🔷🔹〚🍜東京過江龍拉麵店｜ 米芝蓮推介餐廳⭐️〛🔹🔷📍地址: 尖沙咀梳士巴利道18號K11Musea 2樓220號舖✿😋味道😋：3/5✿🏙️環境🏙️：4/5✿🤵🏻服務🤵🏻♂️：4/5✿👀賣相👀：4/5✿💰價位💰：3/5↠⏰時段： Tea 16:30 ↞✦✧ 喺1996創立嘅東京多賀野拉麵，連續4年榮獲米芝蓮必比登推介，亦都喺東京超人氣過江龍排隊拉麵店；多賀野有20幾年歷史，每日新鮮製作自家拉麵、熬製湯汁。—————————————————————🍜🥚❝多賀野醬油拉麵❞ $128🍜🥚❝Takano Soy Sauce Ramen❞ $128☞ 呢個招牌拉麵湯底清澈鮮甜，唔算油膩，不過我覺得略為淡咗少少，湯底用咗鰹魚乾、雞肉同埋豬肉熬製而成，再加埋佢哋嘅自家醬油整成嘅湯底；而麵質好煙韌而且有嚼勁，軟硬適中，佢嘅麵條採用秘製蕎麥麵粉、四款日本麵粉、鹼水同埋雞蛋嘅配方製作，以手工拉製，所以韌性恰到好處，而且做到掛湯能力；而每一碗拉麵有3塊叉燒，而塊叉燒肥瘦啱啱好，亦都有豬肉味；另外佢嘅糖心蛋控制得啱啱好。—————————————————————🥟❝日式煎餃子（5件）❞ $58🥟❝Pan-fried Pork Dumplings (5pcs)❞ $58☞ 呢個餃子有5件，大細適中，金黄色嘅外皮，香脆可口，肉餡有小小湯汁，味道唔錯。餐點：3/5 | 服務：4/5 | 氣氛：4/5建議的餐點
多賀野醬油拉麵🔷🔹〚🍜東京過江龍拉麵店｜ 米芝蓮推介餐廳⭐️〛🔹🔷📍地址: 尖沙咀梳士巴利道18號K11Musea 2樓220號舖 ⋯⋯更多
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多賀野拉麵有什麼特色？
多賀野拉麵的特色在於其自家製麵條和濃郁湯底。麵條採用秘製配方手工製作，具有獨特的煙韌度和掛湯能力。湯底每日新鮮熬製，使用鰹魚乾、雞肉和豬肉，再加入自家醬油，創造出鮮甜而不油膩的口感。此外，多賀野還提供多種特色菜式，如極上蟹皇沾麵和黑松露沾麵等。
多賀野的價格範圍是多少？
多賀野的人均消費約為HK$100-200。雖然價格略高於一般拉麵店，但考慮到其米芝蓮推介的品質和位於K11 Musea的優越位置，這個價格範圍是合理的。餐廳提供多種價位的菜品，從基本的醬油拉麵到高級的蟹皇沾麵，滿足不同預算的需求。
