25間中環日本菜推介2025 – 必食香蒜蔥花廣島蠔／Hamachi Ceviche／爐端燒
25間中環日本菜推介2025目錄
30間中環宵夜推介2025 – 必食火炙薄切和牛／雞油花雕蒸花蟹配陳村粉／分子小籠包
30間中環Cafe推介2025 – 必食酸種蛋撻／炸花椰菜／超濃抹茶新地
6間中環酒樓推介2025 – 必食冰燒三層肉 / 蜜汁叉燒 / 原隻鮑魚雞粒盞
30間中環美食推介2025 – 必食阿拉斯加帝王蟹配海膽花椰菜／酥皮焗叉燒包／藍鰭吞拿魚他他
5間中環火鍋推介2025 – 必食手切本地牛頸脊／拔道腩雞飯／羊肉涮鍋
5間中環泰國菜推介2025 – 必食即叫即燒新鮮串燒 / 正宗泰式粉麵和米線 / 3D造型泰式蛋糕
1. 一緒一番酒場 日式居酒屋設計/正宗日本料理/Omakase套餐
一緒一番酒場｜一緒一番酒場位於中環士丹利街，是一家具備正宗日式居酒屋設計及氛圍的日本料理餐廳。餐廳提供多款精緻日本菜式，包括招牌茶碗蒸、新鮮刺身及傳統味噌汤等。餐廳環境充滿濃厚的日式風情，營造出溫馨舒適的用餐氛圍，讓食客彷如置身於日本當地的居酒屋。餐廳更設有Omakase套餐選擇，人均消費約$201-400，適合與朋友聚餐或商務宴請。憑藉4.7分的高評分，成為中環區內備受推薦的日本料理餐廳之一。
2. Fumi Joe 日本菜/居酒屋/少鹽少糖食店
Fumi Joe｜Fumi Joe 是一間位於中環蘭桂坊德己立街加州大廈23樓的日本菜居酒屋，為食客帶來正宗的日本美食體驗。這間高樓層餐廳不僅提供傳統日本料理，還特別注重健康飲食，是少鹽少糖食店之一。餐廳環境舒適，可俯瞰中環繁華景色，是品嚐日本美食的理想之選。雖然具體價格未知，但根據其位置和餐廳類型，預計人均消費在$401-800之間，適合各種場合的聚餐。
3. ANIMA by Al ché-cciano 日本菜/意大利菜/日式西餐
ANIMA by Al ché-cciano｜ANIMA by Al ché-cciano 是一間位於中環的高級日意融合餐廳，由日本山形縣知名意大利餐廳 Al ché-cciano 主理。餐廳以精緻的廚師發辦菜單聞名，將日本和意大利的烹飪技巧和食材完美融合。ANIMA 提供午市和晚市套餐，價格從每位 $780 至 $1,980 不等，為追求獨特美食體驗的饕客帶來難忘的味覺享受。餐廳環境優雅，是商務宴請或特別場合的理想之選。
4. 鮨．齋藤 米芝蓮一星餐廳/江戶前壽司料理/廚師發辦
鮨．齋藤｜鮨．齋藤（Sushi Saito）是一間位於中環香港四季酒店45樓的米芝蓮一星日本料理餐廳，以正宗江戶前壽司聞名。由日本壽司大師齋藤孝司主理，餐廳每天從東京豊洲市場直送新鮮海鮮，為食客呈獻最頂級的壽司體驗。餐廳以廚師發辦形式供應，主打大拖羅、赤身和中拖羅等高級壽司。鮨．齋藤的用餐環境優雅舒適，為追求極致日本料理的饕客提供難忘的美食之旅。人均消費$801以上，適合特別場合享用。
5. 鉄板焼．天ぷら 旬 精緻鐵板燒/江戶前天婦羅/仿園林景色
鉄板焼．天ぷら 旬｜鉄板焼．天ぷら 旬（Shun）是一家位於香港四季酒店45樓的高級日本料理餐廳，融合了江戶前天婦羅與精緻鐵板燒的烹飪概念。餐廳環境優雅舒適，可容納10人，讓客人在仿園林景色中品嚐主廚即席烹製的美食。餐廳以時令新鮮食材為特色，來自日本及世界各地的優質食材為饕客帶來獨特的味覺體驗。由擁有逾30年經驗的鐵板燒主廚掌舵，為食客呈獻精湛的烹飪技藝。
6. 元気寿司 迴轉壽司/日本料理/自選壽司盛
元気寿司｜元気寿司是一間位於中環的日式迴轉壽司餐廳，以新鮮的刺身和壽司聞名。餐廳保留傳統的迴轉帶設計，讓顧客可以輕鬆選取心儀的壽司。招牌菜式包括三文魚刺身、各式壽司和油甘魚等，食材新鮮，製作精細。餐廳環境舒適，適合與朋友或家人共享美食時光。人均消費約$101-200，提供優質的日式料理體驗，是中環區內品嚐正宗日本壽司的理想選擇。
7. 芝加哥串燒酒場 港式酒吧/日本菜融合/串燒專門店
芝加哥串燒酒場｜芝加哥串燒酒場是中環區一家別具特色的港式酒吧，融合了日本料理元素，為食客帶來獨特的美食體驗。這裡以串燒聞名，同時提供多款創新菜式。招牌菜包括香蒜蔥花廣島蠔、極品即燒乳豬和安格斯牛板腱珍珠飯，每道菜都充分展現了廚師的精湛技藝。餐廳環境舒適愜意，是品嚐美食、小酌一杯的理想場所。人均消費約為$101-200，物有所值。
8. 焼肉ジャンボ 日本菜/燒肉/A5和牛
焼肉ジャンボ｜焼肉ジャンボ（Yakiniku Jumbo）是一間位於中環德輔道中萬宜大廈的日式燒肉餐廳，擁有30年歷史的東京名店在香港開設分店。餐廳主打高質素的A5和牛，以及其他精選日本料理。signature dish包括A5極上黑毛和牛和炸和牛咖哩飯，為饕客帶來正宗的日式燒肉體驗。餐廳環境舒適，適合商務聚餐或朋友聚會。人均消費約為$401-800，提供午市及晚市時段，讓客人可以在不同時間享受美味的日式燒肉。
9. AKATSUKI Izakaya 日本居酒屋風味/正宗日式料理/位於都爹利街
AKATSUKI Izakaya｜AKATSUKI Izakaya為中環都爹利街上的一間正宗日本居酒屋，為食客帶來地道的日式風味體驗。餐廳主打傳統日式居酒屋料理，其中串燒雞翼和居酒屋定食尤其受歡迎。AKATSUKI Izakaya不僅提供美味佳餚，更營造出典型的日本居酒屋氛圍，讓顧客彷彿置身日本。餐廳的價格區間為每位$201-400，適合想要品嚐高質素日本料理的食客。
10. 雲壽司 (德和大廈) 日本料理/壽司專門店/位於蘭桂坊附近
雲壽司 (德和大廈)｜雲壽司坐落於中環蘭桂坊附近的德己立街，是一間備受歡迎的日本料理店。這家壽司專門店以其新鮮的海鮮和精緻的壽司製作而聞名。餐廳的招牌菜包括北海丼、特上壽司拼盤和海膽壽司，每一道都展現了主廚的精湛技藝和對食材的用心挑選。雲壽司的環境舒適典雅，為食客提供了一個享受高質素日本美食的理想場所。人均消費約為$201-400，適合各種場合的用餐選擇。
11. The Aubrey 日式居酒屋/雞尾酒酒吧/奢華用餐體驗
The Aubrey｜The Aubrey是位於香港文華東方酒店25樓的高級日式居酒屋，為饕客們帶來獨特的餐飲體驗。這家餐廳不僅提供精緻的日本料理，還以創新的雞尾酒聞名。The Aubrey的裝潢充滿歐式風情，營造出優雅舒適的氛圍。餐廳的招牌菜包括A4 Kagoshima Wagyu Sando和White Miso Soufflé，展現了對高品質食材的追求。此外，The Aubrey還提供奢華的21道日式料理Brunch，為客人帶來豐富多樣的美食體驗。平均消費為每位800港元以上，適合追求高端餐飲體驗的客人。
12. 志魂 米芝蓮三星餐廳/正宗江戶前壽司體驗/由名廚吉武正博開設
志魂｜志魂壽司是香港中環置地文華東方酒店內的米芝蓮三星餐廳，由名廚吉武正博開設，為食客呈獻正宗的江戶前壽司體驗。餐廳以精湛的壽司製作技藝聞名，提供多款精緻壽司，如口感極甜的虎蝦壽司、香氣四溢的中鮪大腹，以及招牌鮑魚肝醬拌飯。志魂壽司的用餐體驗不僅限於美食，還包括柿沼師傅細心的解說，為顧客帶來一場難忘的味覺饗宴。餐廳環境簡潔雅致，人均消費超過800港元，適合追求高質素日本料理的饕客。
13. 花丸軒 日本拉麵/源自大阪/星級拉麵體驗
花丸軒｜花丸軒是一家位於中環荷李活道的日本拉麵店，源自大阪的人氣拉麵店首次進駐香港。這家餐廳以其星級拉麵體驗而聞名，為食客呈獻多款美味佳餚。其招牌菜式包括慢煮原條豬軟骨拉麵配溏心蛋，搭配濃厚湯底，入口即化，滋味無窮。除了拉麵，天婦羅紫菜魷魚鬚也是不容錯過的美食。花丸軒的價格範圍在$101-200之間，為顧客提供高品質且價格合理的日本料理體驗。
14. 瀧 日本料理/天婦羅專門店/Omakase套餐
瀧｜瀧是位於中環The Loop 8樓的高級日本料理餐廳，以精緻的天婦羅和Omakase套餐聞名。餐廳提供三種不同價位的套餐，從800元至1480元不等，滿足不同客人的需求。瀧的招牌菜包括新鮮刺身、創意天婦羅和獨特的蕃薯天婦羅甜品。餐廳環境優雅，設有10個座位的吧檯，讓客人可以近距離欣賞廚師的精湛技藝。平均消費約為每位800-1400元，適合追求高質素日本料理體驗的饕客。
15. 鮨樂 (業豐大廈) 日本料理/Omakase套餐/高CP值
鮨樂 (業豐大廈)｜鮨樂位於中環德己立街業豐大廈，是一間備受推崇的日本料理店，以高CP值的Omakase套餐聞名。餐廳提供多款精緻的日本料理，包括新鮮刺身、手握壽司和季節性海鮮。其中，拖羅壽司、海膽軍艦和日本直送生蠔尤其受歡迎。鮨樂的Omakase套餐價格從$680至$880不等，相比中環其他日本料理店，性價比極高。餐廳環境舒適，專業的壽司師傅會詳細介紹每道菜品，為顧客帶來authentic的日本料理體驗。
16. 霸嗎拉麵 (德己立街) 日本菜/拉麵專門店/蘭桂坊美食
霸嗎拉麵 (德己立街)｜霸嗎拉麵位於中環蘭桂坊德己立街，是一間備受歡迎的日式拉麵專門店。店內主打多款特色拉麵，如炙燒豚肉味玉拉麵和雞叉燒辛辣雞白湯拉麵，口味獨特，湯底濃郁。除了拉麵，店內的羽根燒餃子也是不容錯過的美食。餐廳環境舒適，充滿日式風情，適合三五知己或情侶約會。人均消費約$51-100，性價比高，是中環區內享受正宗日本拉麵的好去處。
17. Tic Tac Room 設於馬會投注站內日式西餐廳/可觀賞賽馬/主打和洋料理
Tic Tac Room｜Tic Tac Room 是一間位於中環士丹利街的獨特日式西餐廳，設於香港賽馬會投注站內，為食客帶來別樹一格的用餐體驗。餐廳主打和洋料理，以蛋包飯和三文治為特色。signature dishes 包括漢堡扒蛋包飯、吉列豬扒蛋包飯和拿破崙意大利粉，每道菜都融合了日式和西式的烹調技巧。餐廳內安裝了電視螢幕，讓顧客在享用美食的同時亦可觀賞賽馬，營造出獨特的氛圍。人均消費約為 $101-200，適合尋求新鮮用餐體驗的食客。
18. 米炊 (國際金融中心商場) 日本菜/西式融合/位於國際金融中心商場
米炊 (國際金融中心商場)｜米炊（KOMETAKI）坐落於中環國際金融中心商場2樓，是一間融合日本和西式料理的特色餐廳。這家餐廳以其獨特的日西合璧菜式吸引了不少饕客的目光。雖然具體的招牌菜品未有提及，但相信米炊必定為顧客帶來一場味蕾的盛宴。餐廳環境位處國際金融中心，氣氛高雅時尚，適合商務聚餐或休閒用餐。人均消費介於101-200港元之間，提供相對親民的價格體驗高質素的日西融合美食。
19. Caligari 日本菜/咖喱專門店/娛樂行商場內
Caligari｜Caligari是一間位於中環娛樂行商場2樓的日本咖喱專門店，為食客帶來正宗的日式咖喱體驗。餐廳以其招牌菜式「秋葉原定番」聞名，同時亦提供多款吉列炸物配搭日本米飯的美味組合。無論是香脆可口的吉列豬扒，還是鮮嫩多汁的吉列炸蝦，都能與濃郁的咖喱醬完美融合。Caligari的環境舒適，價格親民，平均消費為$101-200，是品嚐日式咖喱的理想之選。
20. ODDS 日本料理/鐵板燒/壽司
ODDS｜ODDS是位於中環渣打銀行大廈的高質日本料理餐廳，集合壽司、鐵板燒、串燒和酒吧於一身。餐廳以多元化的菜式聞名，包括新鮮刺身、精緻壽司和美味鐵板燒。週末及假日提供$688任食brunch，讓客人品嚐到多達二十多種精選美食。ODDS的招牌菜包括口感豐富的Beef Slices Teppanyaki和鮮嫩的Scallop Teppanyaki。餐廳環境時尚舒適，適合各種用餐場合。人均消費約$401-800，物有所值。
21. 和牛割烹小田 日本料理/廚師發辦/鹿兒島和牛
和牛割烹小田｜和牛割烹小田是位於中環的高級日本料理餐廳，主打來自鹿兒島小田畜產的黑毛和牛。餐廳提供廚師發辦套餐，以創新手法呈現和牛的多種料理方式。特色菜品包括口感滑嫩的和牛壽喜燒、香氣四溢的炭烤漢堡扒，以及奢華的和牛海膽三文魚子飯。套餐豐富多樣，每道菜都精心設計，為食客帶來驚喜。平均消費超過800港元，適合追求高質素日本料理體驗的饕客。
22. TOKYOLIMA 日本菜/秘魯菜/居酒屋
TOKYOLIMA｜TOKYOLIMA是一間位於中環的特色餐廳，融合了日本和秘魯兩國的烹飪傳統，為食客帶來獨特的日秘混合料理體驗。餐廳以居酒屋風格為主，營造出輕鬆愜意的用餐氛圍。招牌菜包括La Causa、Maguro Nuevo和Ki-mo-chi炸雞等，每道菜都展現出精湛的廚藝和創新的口味組合。TOKYOLIMA的平均消費為$401-800，適合想要品嚐高質量fusion美食的饕客。
23. Zuma Hong Kong 日本菜/居酒屋/爐端燒
Zuma Hong Kong｜Zuma Hong Kong 是中環置地廣場中的一顆璀璨明珠，為饕客們帶來高級日本料理的極致體驗。這家融合現代與傳統的日式居酒屋，以其創新的菜式和時尚的氛圍聞名。主廚精心打造的招牌菜包括火炙薄切和牛、麻香辣汁燒牛柳，以及新鮮的精選壽司及刺身盛合。餐廳環境時尚雅致，為顧客營造出舒適而高雅的用餐氛圍。平均消費為每位 801 港元以上，適合追求高品質日本料理體驗的食客。
24. 魚がし日本一 (中環街市) 立食壽司專家/開放式吧枱設計/Sake Flight清酒品味體驗
魚がし日本一 (中環街市)｜魚がし日本一（中環街市）是日本過江龍立食壽司專家在香港的第二間分店，位於中環街市地下。餐廳秉持不時不食的理念，提供新鮮的季節性海鮮。開放式吧枱設計營造輕鬆用餐氛圍，菜單包括單點壽司、刺身、手卷和丼飯等。特色廚師發辦套餐價格合理，提供高質量的日本直送海鮮。餐廳還推出Sake Flight清酒品味體驗，讓顧客一次品嚐三款不同風味的清酒。平均消費約為港幣200-400元，是中環地區性價比極高的日本料理選擇。
25. Sushi Zo 日本料理/Omakase/精緻用餐體驗
Sushi Zo｜Sushi Zo 是位於中環大館的高級日本料理餐廳，以精湛的 Omakase 體驗聞名。餐廳提供頂級的壽司和刺身，由經驗豐富的日本廚師親自製作。signature_dishes 包括新鮮的鰆魚、頂級藍鰭吞拿魚和鮮甜的車海老。餐廳環境優雅，為客人提供近距離欣賞廚師精湛手藝的機會。雖然價格較高（人均消費超過 HK$801），但其卓越的食材品質和精緻的用餐體驗絕對物有所值。
中環有哪些特色日本料理餐廳？
中環有多間特色日本料理餐廳，如芝加哥串燒酒場提供港式酒吧與日本料理的融合體驗；Uma Nota帶來日巴混合料理；Kyoto Joe則以精緻日式美食和壯觀的中環夜景聞名。此外，還有專門的拉麵店、壽司店和燒肉店等，滿足不同口味的需求。
中環日本料理的價格範圍如何？
中環日本料理的價格範圍較廣，適合不同預算的食客。例如，芝加哥串燒酒場和Uma Nota的人均消費在$101-800之間，適合一般消費；而高級餐廳如志魂壽司和Zuma Hong Kong的人均消費則超過800港元，適合特別場合。此外，也有如霸嗎拉麵等較為親民的選擇，人均消費約$51-100。
