新假期必吃食店大獎2025：「必吃日菜」精選候選餐廳

必吃日菜：壽司郎

壽司郎（Sushiro）是源自日本大阪的知名迴轉壽司連鎖品牌，2019年壽司郎進軍香港市場，迅速擴展至超過20間分店，遍佈港九新界，成為本地人氣壽司品牌之一。提供多樣化的壽司選擇及副食，價格親民，加上每月推出新菜單，持續創新吸引食客，深受不同年齡層喜愛。

必吃日菜：丸亀製麵

丸亀製麵是源自日本香川縣丸亀市的著名讚岐烏龍麵連鎖店，現已成為全球最大的日本烏龍麵品牌。丸亀製麵堅持每日於店內現場手作烏龍麵條，製麵過程公開透明，麵條粗細適中，口感爽彈有嚼勁，完美展現讚岐烏龍麵的特色。餐廳主打正宗日式烏龍麵，搭配以北海道昆布和鰹魚熬製的高湯，呈現出純正的讚岐風味，深受食客喜愛。

必吃日菜：元気寿司

元気寿司（Genki Sushi）全港超過70間分店，成為本地分店最多的壽司連鎖店。提供多款壽司與日式料理，主打使用100%日本珍珠米及日本壽司醋，確保飯質香甜彈牙。人氣菜式包括多款刺身如三文魚腩刺身、油甘魚刺身及赤海蝦刺身，鮮嫩爽口。壽司卷類有加州小卷、炸蝦卷、牛油果軟殼蟹卷等，選擇多樣，為顧客帶來快捷且高質的日式用餐體驗。

必吃日菜：宴 尖沙咀

宴・尖沙咀是香港首間沖繩居酒屋，自2003年開業以來深受本地及日本食客歡迎。餐廳主打正宗沖繩家庭料理，如苦瓜炒豬肉、燒豬手、沖繩名物海葡萄及自家製花生豆腐，佐酒佳品豐富。店內每日由日本豐洲市場直送新鮮海產，另有每日由日本空運來港的A4至A5級宮崎和牛，提供多款稀有部位如牛板腱、牛舌芯、肩肉眼及上牛排肉，油花細膩入口即化。裝潢以沖繩居酒屋風格打造，設有榻榻米座、酒吧吧檯及VIP房，氣氛輕鬆自在。

必吃日菜：禪八日本料理

尖沙咀禪八日本料理是一間日式火鍋的優質餐廳，開業十多年，連續三年獲《米芝蓮指南香港澳門》推介。餐廳主打傳統紙火鍋和壽喜燒，使用日本直送的優質宮崎和牛與黑豚肉，配合昆布清湯，呈現食材原味。壽喜燒採用傳統做法，配以時令蔬菜及豆腐，肉片蘸生雞蛋享用，口感嫩滑香濃。除火鍋外，禪八亦提供刺身、壽司及多款日本料理，環境雅致舒適，是品味正宗日式火鍋的理想選擇。

必吃日菜：富山麵家

富山麵家是一間位於銅鑼灣的日本拉麵店，以其獨特的黑醬油拉麵聞名。這家餐廳曾在日本東京拉麵Show中連續5年奪冠，可見其實力非凡。除了招牌的冠軍黑醬油拉麵外，富山麵家還提供多種創新口味，如黃金蟹膏牛奶拉麵和特製黑松露忌廉烏冬，為食客帶來豐富的味覺體驗。另外富山麵家經常會聯乘不同人氣卡通角色，好像最近就與日本人氣可愛貓咪角色「mofusand」合作，打造多個萌趣打卡位，以及主題限定美食，吸引粉絲前來拍照留念。

必吃日菜：牛丼家

牛丼家（Gyudonya）是香港本地平價牛丼餐廳，主打使用優質澳洲和牛，提供鮮嫩可口的牛肉丼飯。餐廳招牌包括當家牛丼、牛魔王飯和鹽醬汁豚肉飯，價格親民，牛丼最低只需約$26， 並有大、中、小三種份量選擇，滿足不同食量需求。店內環境寬敞，設有自助點餐機，營業時間長達凌晨2點，方便宵夜食客。

必吃日菜：申子居酒屋

申子居酒屋位於旺角黑布街，是一家備受推崇的日式居酒屋，主打高質素日本直送食材與創意串燒料理。招牌菜包括極上鹽燒牛舌芯，厚切爽脆且富油脂，入口彈牙；申子卷則結合三文魚、吞拿魚及油甘魚，搭配香脆魚皮，口感獨特。其他人氣菜式有汁燒蒜片牛柳粒、手打免治雞肉棒及蓬松玉子，味道豐富層次分明。餐廳環境舒適，設有和式大枱及卡位，氣氛熱鬧適合朋友聚會，是旺角區品味地道日式串燒與居酒屋文化的理想選擇。

新假期必吃食店大獎2025