沙田一田食堂Food Court重開！過江龍松露玉子燒/鰹烏冬/兩姊妹涼皮
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沙田「一田食堂」美食廣場重開！
沙田一田食堂｜沙田一田百貨位於1樓的美食廣場最近翻新重開，改名「一田食堂」隆重登場！場內裝修預計6月初完工，匯聚多達13間星級食肆，包括米芝蓮推介「兩姊妹涼皮」及「阿純山東餃子」、首度來港的日本築地玉子燒百年老店「松露玉子燒」、日本冠軍級咖喱名店「Caligari Neighbourhood 」、新加坡手工雪糕「The Ice Cream & Cookie Co.」、人氣手打烏冬「鰹烏冬」、藝人湯怡主理甜點品牌「KAKAchevée」等，當中有部分人氣食店已經開幕，即睇詳情！
13間人氣食店一覽！
沙田一田食堂｜米芝蓮｜1.兩姊妹涼皮有限公司
兩姊妹涼皮有限公司連續三年獲得米芝蓮必比登推介，主打麻辣涼皮和小食，以晶瑩透亮的涼皮，加上其秘製辣椒醋、青瓜絲、芫荽、豌豆和花生粉，好食到被網民稱為「世一涼皮」。招牌醬汁融合多種調味料，配以青瓜絲、花生碎、芫荽及秘製辣醋，辣度可自選，花椒麻香濃郁，令涼皮風味層次豐富。
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沙田一田食堂｜米芝蓮｜2.阿純山東餃子
阿純山東餃子是一間連續十多年獲得米芝蓮必比登推介的地道山東菜餐廳。店內以手工包製的傳統山東餃子聞名，餃子皮厚實圓潤，餡料新鮮豐富，招牌包括京蔥羊肉餃和薺菜鮮肉餃，風味濃郁。餐廳還提供多款青島特色海鮮餃子，如墨魚餃和馬鮫魚餃，為食客帶來驚喜。
沙田一田食堂｜過江龍｜3.日本築地百年老店「松露玉子燒」
來自日本築地的「松露玉子燒」，為創業至今100多年的老字號食店，這次首次將店舖帶到香港，於沙田一田食堂開設分店，除了有招牌玉子燒，還有創新的玉子燒布甸和三文治等甜品。店內所有食材均直接從日本空運來港，確保每一位顧客都能在香港享受到地道的日本味道。
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沙田一田食堂｜過江龍｜4.日本冠軍咖喱名店「Caligari Neighbourhood 」
榮獲「Tabelog」選為百名店之一，並 連續兩年於著名「神田咖哩大獎賽」的東京獲獎咖喱名店 Caligari，一直被譽為東京必吃熱店之一！餐廳主打顛覆傳統日式咖喱的「元祖日式椰汁咖喱」和「特級印度香料咖喱」，配料種類豐富，客人可以自行在基本的咖哩飯上進行不同搭配。Caligari 的咖喱經長時間以高壓低溫調製，保持食材鮮味，別有一番風味。
沙田一田食堂｜過江龍｜5.新加坡手工雪糕「The Ice Cream & Cookie Co.」
新加坡當地的人氣雪糕品牌The Ice Cream & Cookie Co（簡稱ICC），標榜用高品質食材、低糖配方（以椰子花糖作為天然甜味劑）製作含膳食纖維的健康美味雪糕。當中招牌就是以班蘭椰奶為基底，搭配濃郁的焦糖及煙韌的麻糬粒粒，食落有好濃郁班蘭及椰子味，甜甜哋好清新，好有東南亞風味；另一款經典的芒果雪葩也是好吃，用100%的阿芳素芒果果肉製成雪葩，香甜多汁，好似食緊凍的芒果一樣。
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沙田一田食堂｜本地人氣店｜6.人氣手打烏冬「鰹烏冬」
鰹烏冬是觀塘起家的手工烏冬專門店，店主更曾於日本學藝，烏冬以日本小麥粉，混合鹽水鮮製，粗身麵條彈牙煙韌，麥香特別重。小店先後於觀塘、長沙灣、佐敦開舖，而且間間都大排長龍。最近進駐沙田一田食堂再開分店，新店繼續供應彈牙且煙韌的手工烏冬，沙田街坊有福了！
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沙田一田食堂｜本地人氣店｜7. 澳洲和牛進口商開「和⽜波⼠」
和牛波士是澳洲和牛進口商開設，嚴選昆士蘭純種和牛，所有牛肉均附有澳洲和牛協會的系譜及基因檢驗證書，確保品質優良。小店主打精心製作Fusion 創意料理，好像招牌和⽜Taco Sushi及和牛丼飯等。
沙田一田食堂｜本地人氣店｜8.人氣精品咖啡「Cupping Room」
人氣咖啡店The Cupping Room致力於提供精心烘焙和準備的精品咖啡，設立自家烘焙工場，使用Probat UG15 Retro烘焙機，確保咖啡品質穩定。Cupping Room嚴選來自世界各地的優質咖啡豆，強調咖啡的香氣、甜度與風味平衡。另提供輕食菜單，包括煙燻三文魚班尼迪蛋、法式吐司等，亦提供多款特色飲品如手調茶拿鐵和抹茶拿鐵。Cupping Room由冠軍級咖啡師監修，多次於香港咖啡師大賽獲獎，成為本地精品咖啡文化的代表品牌之一，深受咖啡愛好者推崇。
Cupping Room 冠軍精品咖啡特飲，將自家製咖啡Espresso及椰子漿、抹茶混合，層層分明。（圖片來源：官方圖片）
沙田一田食堂｜本地人氣店｜9. 藝人湯怡主理甜點店「KAKAchevée」
KAKAchevée 是由藝人湯怡於2020年創立的精品甜點品牌，品牌名稱中「Achevée」在法文中意指「圓滿完整」，象徵甜點帶來的幸福感。KAKAchevée主打巴斯克焦香芝士蛋糕，口感濃郁且層次豐富，並提供多款風味如原味、焙茶和班蘭。湯怡親自參與甜點製作與服務，堅持用心與品質，讓每一口甜點都能帶來溫暖與滿足，品牌亦曾與法式餅店sift desserts合作，推出節日限定蛋糕系列，深受市場好評。
沙田一田食堂｜喫茶輕食｜10. UCC CAFÉ MERCADO
UCC CAFÉ MERCADO 是UCC品牌旗下的咖啡館，致力於提供高品質的精品咖啡體驗。除了多款特色咖啡外，店內亦供應多樣化輕食，如現烤鬆餅、三明治及焗烤意粉。
沙田一田食堂｜喫茶輕食｜11.DONQ ÉDITER
DONQ ÉDITER 是來自日本神戶的百年麵包品牌DONQ旗下的高端系列，DONQ以其法國麵包風潮引領日本市場，多次榮獲世界烘焙賽冠軍，品質備受肯定。ÉDITER系列主打精緻麵包和法式甜點，選用優質原料，提供多款招牌產品，包括酥脆牛角包、可麗露及迷你糕點，深受麵包愛好者喜愛。
沙田一田食堂｜喫茶輕食｜12.南國小巷
南國小巷主打台式小吃和麵食，提供多款經典台灣美食，如台式手抓餅、台式蛋餅、牛肉麵、台式吐司及芋圓仙草，口味地道且價格親民。
沙田一田食堂｜喫茶輕食｜13.天仁茗茶
天仁茗茶是備受歡迎的台式飲品店，以其優質的台灣茶飲和創新的茶品聞名，特別注重健康，提供少鹽少糖的選擇，迎合現代人對健康飲食的需求。店內招牌飲品包括香醇濃郁的阿薩姆奶茶，以及清涼爽口的天仁茗茶雪糕，深受食客喜愛。
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