鰹烏冬殺入沙田/葵芳連開2間分店！世一手工烏冬＋手掌大燒雞髀
廣告
鰹烏冬是觀塘起家的手工烏冬專門店，店主更曾於日本學藝，先後於觀塘、長沙灣、佐敦開舖，而且間間都大排長龍。最近小店宣布於沙田及葵芳插旗，連開2間分店！新店繼續供應彈牙且煙韌的手工烏冬，沙田及葵芳的街坊有福了！
鰹烏冬殺入沙田及葵芳連開2間分店！
鰹烏冬是觀塘人氣烏冬專門店，平日中午lunch time大排長龍，更有「世一」烏冬的美譽。店主更曾於日本香川拜師學藝，滿師後才於香港創立鰹烏冬，後來分別在觀塘、長沙灣、佐敦開舖，如今再於沙田新城市廣場及葵芳新都會廣場插旗，沙田現已開幕，而葵芳店現已圍板，預計5月開幕！
每日鮮製手工烏冬！
鰹烏冬能夠打正旗號賣烏冬，質素當然不會馬虎，製作出來的烏冬質素跟日本所吃到的，有過而無不及。店內所用的烏冬，全在觀塘工場製造，以日本小麥粉，混合鹽水鮮製。第一次來，推介吃冷烏冬，既可以試到麵條原味，粗身麵條彈牙煙韌，麥香特別重，沾上鰹魚醬汁吃很開胃。而熱烏冬，口感稍為軟腍一點，湯底以鰹魚乾、昆布、 還有讚岐風必定有的小魚乾熬成，清而鮮。
足秤配料！燒雞髀＋天婦羅
除了烏冬外，配料同樣受歡迎，當中以骨付雞最為招牌。骨付雞即是燒雞髀，雞肉份量如手掌般大，雞肉滑嫩Juicy，啖啖肉很滋味。另外還有關東煮、天婦羅、洋葱牛肉等配料，一口餸，一口烏冬，超滿足！
外皮酥脆，內部柔軟多汁。（圖片來源：鰹烏冬）
炸得酥脆，炸衣薄身，不會滿口粉。（圖片來源：鰹烏冬）
名稱：鰹烏冬
地址：沙田沙田正街18-19號新城市廣場三期一田百貨、葵芳興芳路223號新都會廣場3樓329號舖(地圖按此)
前往方法：港鐵沙田站 A3 出口、港鐵葵芳站 D 出口, 港鐵葵芳站 E 出口
營業時間：葵芳新店預計5月開幕
香港18區美食有甚麼推介？
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。
圖片來源：官方授權圖片、官方圖片、新假期編輯部、鰹烏冬
