御鐵 – 銅鑼灣餐廳 必食南非活鮑魚+西澳龍蝦+和牛薄燒+海膽海鮮炒飯

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御鐵｜餐廳介紹 日本菜/鐵板燒/高級餐廳

御鐵的菜單設計充分展現了日式鐵板燒的精髓，將海鮮與和牛完美結合。南非活鮑魚以白酒和牛油煎香，搭配特製海苔醬，突顯鮑魚的鮮美。西澳龍蝦則煎至七分熟，保持肉質的彈牙，配上蝦膏和海膽汁，風味豐富。和牛薄燒是另一道不容錯過的菜式，油脂分佈均勻，入口即化，搭配大量蔥段增添層次感。除了主菜，御鐵的配菜同樣出色。開胃的西柚蝦沙律酸甜可口，日高昆布蜆湯鮮甜醇厚，是解膩的絕佳選擇。餐後的海膽海鮮炒飯，以金黃色澤和豐富海鮮味收尾，為整頓饗宴畫上完美句點。御鐵的廚師們不僅技藝精湛，更注重食材的新鮮度和烹調方法，務求每道菜都能呈現最佳風味。無論是商務宴請還是私人聚餐，御鐵都是一個值得品嚐的高級日式鐵板燒選擇。

御鐵｜網民食評

御鐵食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前御鐵總平均分數為4.8星，看看網民如何評論御鐵吧！

King knowledge的食評：

極上和牛套餐今日嘅食材，龍蝦同鮑魚，生猛猛非常新鮮仲識郁嫁🙂‍↔️南非鮑魚呢道菜用嘅南非鮑魚，肉厚又肥美，配上特製嘅海苔醬，鮮味更加升級。西澳龍蝦西澳龍蝦煮到七分熟，加上用蝦膏整成嘅醬汁，真係爽口又彈牙，味道香濃。熊本和牛薄燒中間包住香葱，增添咗多層次嘅風味。如果唔鍾意香葱，可以同廚師講。和牛入口即溶，油香滿溢海膽海鮮炒飯呢道炒飯金黃又粒粒分明，海膽同其他海鮮配搭得好好，令炒飯充滿海洋氣息。每一口都係濃郁嘅海鮮味👍🏻荔枝味雪糕呢個荔枝味雪糕口感細膩，清新甜美，配上煎到香脆嘅多士，形成完美對比。餐點：5/5  |  服務：5/5  |  氣氛：5/5建議的餐點
Lobster極上和牛套餐今日嘅食材，龍蝦同鮑魚，生猛猛非常新鮮仲識郁嫁🙂‍↔️ ⋯⋯更多

Kiki Ki的食評：

我地點左極上和牛套餐，有牛又有海鮮，幾豐富😋首先有柚子蝦沙律做開胃前菜，蝦肉新鮮又彈牙，搭配清新嘅柚子，酸酸甜甜，口感一流。另外，鐵板燒南非孔雀鮑魚，肉質厚實，肝味濃郁，真係好正！配上特製海苔醬，鮮味更加提升，味道幾夾，食完真係令人唔想停口，感受到海鮮嘅極致享受，超級推介！重有鐵板牛舌芯配牛油炒雜菜，呢道菜用嘅牛舌又厚又爽口，肉味香濃但唔油膩。配上牛油炒雜菜，口感更加豐富🙆🏻‍♀️昆布蜆湯都好鮮甜，一啖就解去所有油膩感，真係好適合開胃。蜆肉滑嫩，昆布嘅鮮香提升咗整體風味，讓你感受到自然嘅純粹，真係好味道😎鐵阪燒最後既主食係海膽海鮮炒飯，炒得好香，配料都好多，即刻已經好飽都食得曬一碗飯😛餐點：5/5  |  服務：5/5  |  氣氛：5/5我地點左極上和牛套餐，有牛又有海鮮，幾豐富😋首先有柚子蝦沙律做開胃前菜，蝦肉新鮮又彈牙，搭配清新嘅柚子，酸酸甜甜，口感一流。 ⋯⋯更多

KENNY CHAN的食評：

高水準海鮮和牛鐵板燒今日揀咗個和牛套餐，入面包咗龍蝦同鮑魚，一次過食到我想食嘅鐵板燒嘢食😍西柚蝦沙律比較少機會食到柚子沙律，個汁酸酸甜甜，一道好好味嘅開胃菜。澳洲龍蝦配海膽龍蝦膏醬👍🏻即場睇住師傅由新鮮活龍蝦開始炮製，令我胃口大開。據師傅介紹，今日食嘅係西澳花龍，為咗令龍蝦肉更爽口彈牙，只會煎到七成熟，再配上蝦膏和海膽汁嚟煎，味道非常香。南非活鮑魚配海苔醬👍🏻嚟自南非嘅孔雀三頭鮑魚，一入口，味道已經好有驚喜。為咗保留鮑魚嘅鮮味，師傅話只配咗白酒同牛油去煎香。另外，亦可以配上鮮海苔調配嘅醬。香煎牛舌芯燒得好香嘅牛舌芯，好重牛味，厚薄度適中，口感夠晒爽口。和牛薄燒賣相一流，油脂分布好靚，和牛包住海量嘅蔥，加埋一齊嚟燒，味道特別香。日式炒雜菜同時上碟，同牛肉隔住嚟食感覺無咁膩，睇得出餐廳喺菜式安排上嘅心思。日高昆布蜆湯賣相簡單直接，味道非常香甜，食完鐵板燒之後，配上一個清甜嘅湯，感覺非常圓滿🤤餐點：5/5  |  服務：5/5  |  氣氛：4/5高水準海鮮和牛鐵板燒今日揀咗個和牛套餐，入面包咗龍蝦同鮑魚，一次過食到我想食嘅鐵板燒嘢食😍 ⋯⋯更多