車品品小食大角咀重開!歎足料碗仔翅+燉足48小時花膠鮑魚+生磨芝麻糊|小店你好嘢
車品品小食大角咀重開!歎足料碗仔翅+燉足48小時花膠鮑魚+生磨芝麻糊|小店你好嘢

車品品小食大角咀重開!歎足料碗仔翅+燉足48小時花膠鮑魚+生磨芝麻糊|小店你好嘢

於大角咀屹立19年的車品品小食,最近搬上樓重開!新店主賣小食,有碗仔翅、鮑魚、糯米飯等足料小吃,想知過往的天價紅豆沙仲有無賣?即睇老闆娘Florence點講!

撰文:Rice |攝影:Fion

大角咀車品品小食 樓上舖重開

車品品小食自2019年年頭結業後,事隔數月,搬上樓再度於大角咀重開!老闆娘 Florence表示,一開始是想開雜貨店,但後來想街坊有個寧靜空間休息,故決定開埋餐廳。

車品品小食
車品品小食於大角咀重開,老闆娘Florence表示新店因人手關係,故只賣小食。
Florence表示其實一開始是想以雜貨店的形式再與大家見面,但後來希望可以提供一個寧靜空間給市民上來休息,故決定把店舖一分為二,前方為餐廳,後方為廚房。

足料碗仔翅+自炒花椒油麻不甩

因人手關係,現時沒有車仔麵供應,只會賣小吃,話雖如此,小食作主打仍毫不遜色。碗仔翅、糯米飯、芝麻糊這些平民街頭美食,Florence仍然落足心機去做。 先說碗仔翅,Florence笑取它名為「家用平民版」,跟舊店一樣,以赤肉、冬菇、粉絲、黑木耳作主要材料,每一口都能嘗到滿滿材料。 除了這招牌小食外,亦推介四季欖炒糯米飯,每碗糯米飯會添加了欖醬,以欖菜、欖角以及西式黑水欖製成,鹹鮮清新,很解膩。建議可添加店家自製的辣菜甫,香辣爽脆,灑點已夠味。

碗仔翅$30
家用平民版碗仔翅,粉絲當真翅,加入赤肉、冬菇、黑木耳,惹味足料。
四季欖炒糯米飯$30
份量不大,跟坊間細蓉份量相若。糯米飯粒粒分明,煙韌有嚼勁,配上味道清新的欖醬及臘腸,開胃之選。
超麻不辣米線仔$25
麻不辣米線看似平平無奇,不過澆上米線的花椒油是Florence自己炒製,麻香撲鼻,味道卻不嗆辣。

燉足48小時花膠鮑魚+生磨芝麻糊

不止熱食,店家的招牌冷葷茅台花膠紅燒凍鮑魚同樣出色。先把大連吉品鮑魚、花膠、紅燒汁以及茅台迎賓一共燉製約24小時,後再冷藏24小時,吉品鮑魚的爽、滑、軟仍有,且帶淡淡酒香,吃完會黏嘴,滿滿膠質。 目前店內甜品只有芝麻糊,自家炒香芝麻後,再混和粘米打成蓉,麻香且入口幼滑。至於多數熟客最關心的紅豆沙,Florence督定地說:「一定會推出。不過現時陳皮價格升幅太大,自己要再格格價,度一度再決定何時推出。」

冷葷茅台花膠紅燒凍鮑魚$50/隻
鮑魚集軟、爽、滑於一身,入口帶淡淡酒香,滿滿膠質更黏著嘴巴。現時更有外賣包裝供應,鮑魚尺寸較小,一口一隻,外賣價$80便有7隻。
溏心皮蛋$20
皮蛋滑溜富蛋香,記得要蘸上一旁的砂糖及紅醋,酸甜醒胃。
芝麻糊$40
成糊後仍能嘗到芝麻粒,不像坊間般稀身,麻香帶口感。
羅漢果桂圓茶$25
又稱為熱篤篤,入口清涼舒喉。
灰棗杞子平安茶$25
感冒之選,味道微甜且帶清香。

食物向來看緣份 沒可能盡贏所有人掌聲

坊間經常評論車品品小食的老闆娘「串嘴」 、「霸氣」、食物定價貴,Florence反淡言道:「其實食物向來看緣份,不能100%符合眾人的口味,沒可能盡贏所有人的掌聲,所以有顧客上來坐坐,點幾款小食已經很足夠。」

Florenc認為其實食物向來看緣份,不能100%符合眾人的口味,沒可能盡贏所有人的掌聲,所以有顧客上來坐坐,點幾款小食已經很足夠。大家有空不妨上來坐坐。

車品品小食

地址:大角咀櫸樹街45號其士工業大廈9字樓B室後座 (顯示地圖
電話:從缺
營業時間:星期一至日 3pm-10pm
備註:只於Bon Bon Neverland付款、只收現金

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