金色不如帰拉麵店登陸中環ifc 東京1星米芝蓮 60斤大蜆熬製湯底|區區搵食
金色不如帰拉麵店登陸中環ifc 東京1星米芝蓮 60斤大蜆熬製湯底|區區搵食

金色不如帰拉麵店登陸中環ifc 東京1星米芝蓮 60斤大蜆熬製湯底|區區搵食

米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」正式登陸香港!選址於中環ifc,店舖主打蜆貝湯底醬油拉麵,用上每日新鮮直送60斤大蜆熬製,,絶無添加任何味精,味道清新帶鮮味,不用遠赴日本都食到啦!

撰文:肥龍|攝影:Sun

日本米芝蓮拉麵店金色不如帰
登陸中環ifc

日本米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」登陸中環ifc,主打蜆貝湯底,用上每日新鮮直送60斤大蜆熬製湯頭,再加入豚骨湯及清魚湯,打造成鮮味拉麵湯底,再配上黑松露醬及牛肝菌醬,層次豐富!拉麵用了100%北海道特製小麥粉,煙韌彈牙,而豚肉片更使用低溫慢煮,令肉質又入味又鬆軟。

品嘗拉麵4部曲

店內更加有建議食法,日本社長山本先生指,吃拉麵,分四個步驟:
1.先用雙手把拉麵捧在手心,感受其溫度
2.喝一口鮮味湯底
3.品嚐拉麵
4.再吃其他配料

日本社長山本先生
日本社長山本先生

"貝汁醬油拉麵

"貝汁鹽味拉麵8

創立於東京新宿

店舖於2006年在東京新宿創立,在2019及2020年,連續兩年獲得米芝蓮一星,金色不如帰創辦人山本敦之先生自家創作湯頭,於新鮮及獨特食材找靈感,在開業第8年,終於獲得米芝蓮殊榮及各界認可,拉麵店在新加坡及多倫多都設有分店,今次更是首次登陸香港,拉麵迷必試!

"白豚骨拉麵5

"煙燻黑椒豚骨拉麵

"豚骨辛拉麵5

吉列芝士豚肉棒
吉列芝士豚肉棒 $70
京葱味噌豆腐
京葱味噌豆腐 $65
自家製黑豚肉煎餃
自家製黑豚肉煎餃 $68

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金色不如帰

地址:中環金融街8號國際金融中心商場3樓3020號舖(顯示地圖
電話:6333 8036
營業時間:星期一至日 11am-3pm、5:30pm-10pm

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