區選百人讚!Top6 全港話題火鍋店 原隻龍蝦+海鮮放題+酸菜桂花魚 |區區搵食
區選百人讚!Top6 全港話題火鍋店 原隻龍蝦+海鮮放題+酸菜桂花魚 |區區搵食

區選百人讚!Top6 全港話題火鍋店 原隻龍蝦+海鮮放題+酸菜桂花魚 |區區搵食

火鍋一向是香港人最愛的菜式之一!今次派出新假期#Zohungry小隊,走勻全港瓹窿瓹罅,為大家試食全港6間人氣火鍋店區代表,品評每間店的湯底及招牌配料,看看你的心水選擇到底有否入圍!

撰文:肥龍 攝影:Tony

* 試食評語乃根據個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。

Top6 全港話題火鍋店!

香港人最愛打邊爐!夏天熱辣辣會打,更何況最近秋意漸近,涼風輕輕吹,難免令大家想圍爐烚下烚下,約齊三五知己暢飲暢食一番。無論是麻辣鍋、海鮮鍋、養生鍋、甚至酸菜魚鍋都各有千秋。今次派出新假期#Zohungry小隊,而#Zohungry小隊是一群愛飲愛食的foodie influencer,走勻全港瓹窿瓹罅,為大家試食6間人氣火鍋店區代表,品評每間店的湯底及招牌配料,即睇詳情!

火鍋
新假期#Zohungry小隊,走勻全港瓹窿瓹罅,為大家試食Top 6全港話題火鍋店!

01 | 旺角區代表
真.秘鍋

旺角新開張的真.秘鍋,位置選址方便且地方闊落。店內不止可以打邊爐,更設不同類型大小的房間,可以讓食客一邊唱 K,一邊打邊爐,又食又玩,仲深宵營業到凌晨三點( 日至四 )/ 五點( 五、六及公眾假期 ),絕對是年輕人的聚腳點。店內每天新鮮熬煮湯底,老闆自己是龍蝦鍋迷,所以店內主打的九五之尊龍蝦鍋絕不欺場,由選料到做法都很有要求,用上即撈新鮮波士頓龍蝦,湯底再以大量海蝦和蔬菜熬煮三小時,非常入味,配上不同的火鍋配料,帶出不一樣的豐富滋味。

真.秘鍋
九五之尊龍蝦鍋 $388
真.秘鍋
湯底以大量海蝦和新鮮波士頓龍蝦熬煮三小時,水晶粉吸盡所有精華,好正!
真.秘鍋
玫瑰松阪豬選用頂級豚肉,綿綿軟嫩。
真.秘鍋
二人海鮮拼盤有齊大連鮑魚、扇貝、海蝦、鮮魚片同蟶子王,5款時令海鮮。

Zolar話你知

真.秘鍋

Koba(@kobafacvsky):飲落湯底真係好濃郁,豐富嘅蛋白質同濃濃嘅膠原蛋白。

真.秘鍋

Ursula(@ursulacky):湯底由新鮮原隻龍蝦熬製,誠意十足!

真.秘鍋

新假期 #ZoHungry 火鍋優惠
湯底送骨膠原波波 + 頂級玫瑰松阪豬一份
優惠期:2019年11月4日 – 2019年12月4日
備註:只需Follow新假期Zolar instagram 和真·秘鍋 facebook 即可享用優惠。

真.秘鍋

真.秘鍋

地址:旺角廣華街3號百利達廣場1樓全層(顯示地圖
電話:2511 1993 \ 6767 6816(WhatsApp)
營業時間:星期日至四 12nn-3am;星期五、六及公眾假期前夕 12nn-5am
備註:設加一服務費,收現金、信用卡、銀聯及支付寶

02|旺角區代表
阿爺八鮮鍋

阿爺八鮮鍋,顧其名是主打海鮮火鍋。餐廳主要提供任食海鮮火鍋套餐,基本收費每位$338,可享用是日精選燉湯、象拔蚌刺身、麻辣花膠雞煲,重頭戲當然是任食數十款海鮮,有蘇格蘭蟶子、花蟹、南非鮑魚、貴妃蚌等,師傅每日親自嚴選最新鮮的優質海鮮,保證款款都有驚喜。阿爺八鮮鍋讓食客能夠以大眾化價錢享用別有滋味的海鮮配料,還有十數款高質火鍋配料,安格斯牛肉也是任食,大家不妨約齊朋友,試試這間性價比極高的火鍋店。

阿爺八鮮鍋
南瓜海鮮湯 $338
阿爺八鮮鍋
湯底以南瓜及十多種海鮮熬煮,加上足秤花龍蝦,肉質爽而帶甜味。
阿爺八鮮鍋
部分海鮮在湯底裡涮一涮,熟度剛好,鮮甜。

Zolar話你知

阿爺八鮮鍋

Katherine(@hmei0216):最愛佢哋嘅象拔蚌刺身拼盤同埋龍蝦,星斑片好鮮甜。

阿爺八鮮鍋

Huen Huen(@thj618):有超多款海鮮類無限放題,樣樣都好新鮮!

阿爺八鮮鍋

新假期 #ZoHungry 火鍋優惠
送每日時令海鮮一份
優惠期:2019年11月4日 – 2019年12月4日
備註:只需Follow新假期Zolar instagram, 即可享用優惠。
阿爺八鮮鍋

阿爺八鮮鍋

地址:旺角登打士街43H 號登打士廣場3樓(顯示地圖
電話:2527 8383
營業時間:星期一至日 5pm-1am
備註:設加一服務費,收現金、信用卡及銀聯

03 | 北角區代表
金樂軒雞煲魚鍋

原店位於柴灣,數年前才搬至北角,附近街坊無人不識。師博當廚已經逾廿年,每天仍然親身落場,對於所有菜式落足心機。酸菜桂花魚鍋由主廚親自煮理,用上原條桂花魚起肉,加入大量酸菜和芹菜,標榜不加味精,奶白色的魚湯湯底,酸爽鮮甜。除了酸菜魚鍋和麻辣雞煲,店內還有不少鑊氣十足的川式小菜,名副其實是一間街坊飯店。

金樂軒雞煲魚鍋
酸菜桂花魚鍋 $208
金樂軒雞煲魚鍋
桂花魚肉質細嫩,魚湯酸香鮮美。
金樂軒雞煲魚鍋
從街市買鮮墨魚,自家人手打製,墨丸爽口彈牙。
金樂軒雞煲魚鍋
老闆每天親手包鮮蝦雲吞,粒粒足料,調味恰到好處。

Zolar話你知

金樂軒雞煲魚鍋

Baldwin(@baldwinyu):酸菜桂花魚鍋湯底味道特別又美味,桂花魚的肉質很嫩 !

金樂軒雞煲魚鍋

新假期 #ZoHungry 火鍋優惠
免費麻辣湯底 或 胡椒豬肚湯底
優惠期:2019年11月4日 – 2019年12月4日
備註:只需Follow新假期Zolar instagram,即可享用優惠。

金樂軒雞煲魚鍋

金樂軒雞煲魚鍋

地址:北角和富道114號康華大廈地下 C3號舖(顯示地圖
電話:5577 9920
營業時間:星期一至六11:30am-3pm、6pm-12:30am;星期日及公眾假期 6pm-12:30am
備註:設加一服務費,收現金、支付寶及微信

04 | 新蒲崗區代表
陳儀興玫瑰餐廳

說到陳儀興,相信大家都知道是屹立在新蒲崗三十多年的潮式打冷店。恰好這店又名陳儀興玫瑰餐廳,原來是由陳家的細仔輝哥掌舵的分店,主打港式手工火鍋,菜式由曾任米芝蓮中菜的輝哥主理,他對每個工序都十分上心,海鮮濃湯黃金甲以原隻鮮膏蟹、肉蚌和花甲奉上,湯底由大量鮮蝦烹製而成,底層放置雜菌、粟米和新鮮南瓜,差不多時候便用湯杓壓成南瓜蓉,愈滾愈濃郁。所有海鮮都是由輝哥每日親自選購,以確保材料新鮮,想食的,謹記要預訂。

陳儀興玫瑰餐廳
海鮮濃湯黃金甲 $228
陳儀興玫瑰餐廳
膏蟹超多膏,肉質十分鮮甜。
陳儀興玫瑰餐廳
松露墨魚丸,親自手打餡料,墨魚香十足。
陳儀興玫瑰餐廳
豆豉鯪魚餃子由輝哥自創,惹味經典。

Zolar話你知

陳儀興玫瑰餐廳

Calwan(@calwan__):美顏鍋魚肉多汁嫩滑,感覺特別鮮甜惹味。

陳儀興玫瑰餐廳

Jessie(@_jessie.au):鍋底足料,原個南瓜同菇類配料都好正!

陳儀興玫瑰餐廳

新假期 #ZoHungry 火鍋優惠
優惠價$208(原價$286)享用花膠雞半隻 + 細安格斯牛肉1碟
優惠期:2019年11月4日 – 2019年12月4日
備註:只需 Follow新假期Zolar instagram,即可享用優惠。

陳儀興玫瑰餐廳

陳儀興玫瑰餐廳

地址:新蒲崗爵祿街33A-37A 號百勝工廠大廈地下(顯示地圖
電話:3583 1123、5546 8393(WhatsApp)
營業時間:星期一至日 7am-12mn(5:30pm後供應火鍋)
備註:不設加一,收現金、支付寶及 PayMe

05 | 西環區代表
火鍋撚

現代人講求健康養生,打邊爐湯底都特別講究。在旺角、中環及西環都有分店的火鍋撚,主打台式養生火鍋,是不少年輕人的聚腳地。店內招牌養生鴛鴦鍋,內有中式白紅湯底,分別是「 蜂巢豆腐白湯鍋 」同「 祖傳秘製麻辣鍋 」,白湯底加入上乘藥膳,如原條韓國人參、紅棗、杞子、黨參、白蔻、當歸等益氣補脾藥材,以文火慢燉數小時,務求達致滋陰清熱的食療功效;而紅湯則集合了十數款麻香辛辣的四川香料,一次過滿足你又想食辣、又追求健康的慾望。

火鍋撚
養生鴛鴦鍋(祖傳秘製麻辣鍋 + 蜂巢豆腐白湯鍋)$158
火鍋撚
台灣鴨血軟嫩,吸盡湯汁精華,味道醇厚。
火鍋撚
新鮮炸響鈴,咬落甘香脆口。
火鍋撚
酒糟五花肉,肉質中帶淡淡酒香。

Zolar話你知

火鍋撚

Billy(@billylyc):鍋底入面有自家製鴨血, 浸住喺辣湯,好入味。

火鍋撚

Monique Sou(@monique.sou):鴛鴦鍋一紅一白,對比影出來好好看!

火鍋撚

新假期 #ZoHungry 火鍋優惠
免費送媽媽滋補老火湯鍋 及 以半價多選一款湯底轉做鴛鴦鍋(以價格較高者計算)
優惠期:2019年11月4日 – 2019年12月4日
備註:優惠只限中環店和旺角店、只需 Follow新假期Zolar instagram, 即可享用優惠。

火鍋撚

火鍋撚

西環分店
地址:西環皇后大道西554-560號日富里地下1號舖(顯示地圖
電話:2878 8001 / 5565 8850(WhatsApp)
營業時間:星期一至日 5:30pm-3am
備註:設加一,收現金及信用卡

中環分店
地址:中環雲咸街46-48號雲明行3字樓(顯示地圖
電話:9363 8980( Tel / WhatsApp)
營業時間:星期一至日 5:30pm-3am
備註:設加一,收現金及信用卡
旺角分店
地址:旺角染布房街6號1樓(顯示地圖
電話:2336 1098 / 6682 7609(WhatsApp)

營業時間:星期一至日 5:30pm-3am
備註:設加一,收現金及信用卡

06 | 銅鑼灣區代表
謙記火鍋

說到銅鑼灣火鍋老字號,謙記火鍋一定榜上有名。在銅鑼灣至今已立店15年多,猶記得以往在靚裝火鍋店還沒普及之際,此店已經因高質創意食材而嶄露頭角,人氣不絕。謙記的湯底煲煲足料、貨真價實,食物並不花巧,但勝在味道細膩。松茸野菌雞鍋選用4款野菌,有野生松茸、姬松茸、牛肝菌和野草菇,配上肉質鮮嫩的雞肉,溫潤滋補而帶濃濃菌香。店員建議大家灼烚其他配料前,要趁熱先飲兩碗湯,火候十足,暖心又暖胃。

謙記火鍋
松茸野菌雞鍋 $258
謙記火鍋
用上4款野菌熬湯,松茸入口爽滑,陣陣菇菌清香。
謙記火鍋
來到謙記,不得不提透明煙靭的水晶包。製作過程複雜而控溫難,皮薄而不散,又香又滑。
謙記火鍋
百花煎蝦餅,啖啖蝦鮮味,金黃香脆。

Zolar話你知

謙記火鍋

Cara(@caraliveforfoods):打邊爐之前,一定要飲番碗湯,用咗好多松茸 同雞去煲,好清甜。

謙記火鍋

Chloe(@misschloeoee):松茸野菌雞鍋好足料,好濃厚的松茸雞味道,十分滋味。

謙記火鍋

新假期 #ZoHungry 火鍋優惠
全枱消費滿$600(價錢不含湯底)送任何一款火鍋湯底
優惠期:2019年11月4日 – 2019年12月4日
備註:只需 Follow 新假期Zolar instagram 和謙記火鍋 facebook 即可享用優惠。

謙記火鍋

謙記火鍋

地址:銅鑼灣謝斐道408-412號華斐商業大廈1-3字樓(顯示地圖
電話:2838 6116
營業時間:星期一至日 6pm-2am
備註:設加一,收現金、信用卡及銀聯

除咗班#Zohungry,今次我們找來40位influencer (#Zohungry )為大家試食各間特色火鍋店,遊走各區務求為大家帶來真實食評,如果大家有興趣 試食以上6間火鍋店,就認住這些宣傳海報,跟著#Zohungry小隊搵食就最啱啦!鍾意喺 ig 打卡開心 share 嘅你,試完火鍋優惠都可以放上 ig,有興趣可以直接入Hashtag,睇我地班 #Zohungry 嘅真實食評!

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