日本TIRPSE 米芝蓮一星法國菜餐廳!12月登尖沙咀K11 MUSEA開店|區區搵食
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日本TIRPSE 米芝蓮一星法國菜餐廳!12月登尖沙咀K11 MUSEA開店|區區搵食

於東京起家、主打法國菜的TIRPSE,開業後僅兩個月就獲得米芝蓮一星,更被Diners Club International選為世界50佳餐廳。TIRPSE將於聖誕前夕登陸尖沙咀K11 MUSEA,即睇詳情!

撰文:Joan 圖片:官方圖片

日本法國餐廳TIRPSE
12月尖沙咀K11 MUSEA開店

東京TIRPSE所處的地點,是三星餐廳Quintessence的舊址。2013年Quintessence 搬遷後,侍酒師大橋直譽就在當年9月,在原址開設自己的餐廳 TIRPSE。TIRPSE精選當造食材,回歸味覺本身,創出以法國菜為主流,融合亞洲元素與北歐風格的新派路線。TIRPSE開業後僅兩個月就獲得米芝蓮一星,更被Diners Club International選為世界50佳餐廳,在亞洲僅有6間餐廳獲此殊榮。TIRPSE將於聖誕前夕登陸香港,選址尖沙咀K11 MUSEA,Fans們可以預備搶位食聖誕大餐了。

TIRPSE
TIRPSE將傳統與不同文化聯繫在一起,品牌名稱顛覆法文ESPRIT一字,“隱藏的法國精神”不僅敍述著日本和法國,更強調來自世界各地以及在地的當造食材。
TIRPSE創辦人 大橋直譽先生
TIRPSE創辦人 大橋直譽先生

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香港TIRPSE將沿用東京TIRPSE團隊。主廚清水雄太將帶領團隊烹調出精彩美味的菜式,配合侍酒師精心挑選的葡萄酒、日本酒、威士忌等各國美酒,繼續為新舊食客帶來愉快的飲食體驗。TIRPSE甜品亦非常出名,甜品師堀内凜除了會把廣受日本人歡迎的經典之作帶來香港,十分期待。

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香港店:180度維港全海景+Chef’s Table

門口特設休閒等候區,與用餐區分隔,讓顧客在舒適的環境下等候入內進餐。餐廳近百座位中更有一間可容納12人的獨立包廂,設Chef’s Table讓人客可以近距離欣賞主廚的創作過程,增添互動的趣味。露台更極罕有地坐擁180度維港全海景,讓食客一邊享用美酒佳餚,一邊欣賞世界級夜景。

日本TIRPSE
日本TIRPSE

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TIRPSE

地址︰尖沙咀K11 MUSEA 219號舖(顯示地圖
營業時間︰星期一至日 11:30am-10:30pm
餐廳網站按此
Facebook 專頁:Tirpse-hk

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