【飲食】香港舊味:星期日飲早茶食點心 @Aminn
【飲食】香港舊味:星期日飲早茶食點心 @Aminn

【飲食】香港舊味:星期日飲早茶食點心 @Aminn

「星期日飲早茶」是Aminn未到10歲前會發生的事情
長到那麼大大家開始「興舊嘢」

朋友竟然約大家去飲茶!
當然不是早茶啦~

之前在電視節目看過介紹
灑家最出名就是及第粥、雲吞麵和乾炒牛河
另外也試一下燒味和點心

灑家鮮蝦雲吞麵
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簡簡單單一個麵底和六粒雲吞
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湯底清甜 幼麵韌度適中
鮮蝦雲吞一口大小 正!

沒有點招牌及第粥下 點了大眾化的皮蛋瘦肉粥
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粥底果然非常綿 米形幾乎看不到
超滑口!

乾炒牛河炒得好均勻
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不乾不油也很爽身 而且炒得每條河粉都有色
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牛肉炒完仍很嫩 果然是推介之作

點心方面點了最common的蝦餃
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蝦餃皮透薄仍然煙韌
原粒鮮甜蝦肉 粒粒脹卜卜
叉燒包包身軟綿綿
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叉燒粒肥瘦均勻 減甜味道適中
還有好juice的叉燒包汁
如果未飽的過可以食多個 哈哈

最後還點了飲茶最愛的古法馬拉糕
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有微微蛋黃香而且大大件夠鬆軟
甜度控制得剛剛好 跟兒時的味道不遠 !
還有馬拉糕的遠親千層糕
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都是Aminn很喜歡的點心

之前以為灑家只是出名粥和雲吞麵當然也很有水準
不過最令Aminn Surprise的是點的幾款點心
所謂的”兒時的味道”是指傳統香港味道
現時的荼樓大部分已被量蓋過質了

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