【邪惡Comfort Food】石燒牛扒最新合集！旺角$80牛扒餐尖沙咀激厚牛舌｜周末愛放縱

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

飲食

新假期編輯部

Sep 5 2019

石燒牛扒價格便宜而質素高，大部分都是$100以下有交易，可自己動手煎，而且一般更提供任添沙律、麵豉湯、白飯，絕對是大胃牛魔王之選。今次記者為大家搜羅3間自助石板燒牛扒店，旺角、尖沙咀、深水埗地區都有，牛肉迷要衝啦！

撰文、圖片來源：新傳媒資料室

石燒牛扒推介1：旺角牛極 Gyuugoku Stone Grill Steak

最平$80石燒牛扒任添沙律＋湯＋白飯

牛極Gyuugoku火山石燒提供自助點餐機讓客人自行選擇肉類，價格由最低$80 至最貴$350，共供應6款牛扒，份量選擇包括 200 克、300 克及 400 克，價錢已包括柚子醋沙律、自家製麵豉湯和珍珠米白飯無限任食，必定食到飽！

三天自然熟成美國+新西蘭+日本和牛任選！

餐廳供應的牛扒均經過三天的自然熟成處理程序，令肉味更濃厚。牛扒搜羅自世界各地，有美國的牛肩肉眼、牛肋骨扒、西冷、新西蘭牛柳和正宗日本和牛。師傅會將所需牛肉燒至一成熟，然後將其放上攝氏300度的火山石上，上桌時師傅會放上厚紙巾，確保滾油不會濺到食客。

美國牛肩肉眼扒（約180g）<br srcset= — 肉味濃，而且脂肪較少，性價比很高！” width=”800″ height=”533″ /> 美國牛肩肉眼扒$80（約180g）
肉味濃，而且脂肪較少，性價比很高！

日本和牛0（約300g重）<br srcset= — 油脂霜降雪花，入口即溶，記者十分推薦！” width=”800″ height=”533″ /> 日本和牛$250（約300g重）
油脂霜降雪花，入口即溶，記者十分推薦！

新西蘭牛柳0（約300g重）<br srcset= — 份量十足，是眾多選擇中最厚的。” width=”800″ height=”533″ /> 新西蘭牛柳$170（約300g重）
份量十足，是眾多選擇中最厚的。

食客可以利用火山石的熱度將牛肉燒至理想的熟度，加上餐廳提供的天然海鹽和黑椒調味，或者可按喜好加入餐廳自製醬料。

店內有自家製的醬汁<br srcset= — 蒜蓉蘸醬、自家製燒肉醬汁、胡麻沙拉汁。（左至右）” width=”800″ height=”533″ /> 店內有自家製的醬汁
蒜蓉蘸醬、自家製燒肉醬汁、胡麻沙拉汁。（左至右）

任食沙律、白飯、自家製麵豉湯

除了牛扒外，店內更提供白飯、沙律、自家製麵豉湯任食，適合各位大胃王！

牛極 Gyuugoku Stone Grill Steak
地址：旺角通菜街 78 號地舖（顯示地圖）
電話：6388 8002
營業時間：12nn-11pm
付款方法：現金
備註：另於深水埗、荃灣及佐敦（10月開張）設分店
Facebook專頁：牛極-Gyuugoku-Stone-Grill-Steak

鐵板燒牛扒推介2：尖沙咀野郎Stone

罕見稀有部位必吃激厚牛舌芯

位於尖沙咀的野郎Stone主打安格斯牛肉，有200g、300g，以及400g三種重量可選，除了常見的西冷、牛柳之外，更有一些稀有部位如牛小排、牛舌芯、牛肋間隔膜等，牛味濃郁！而且只需加$30便可任添白飯、意粉、薯蓉、沙律等配菜，啱晒一班大胃王！

牛迷必吃！牛肋間隔膜＋牛小排

店員會先把客人所點的牛扒燒至一成熟，再放到攝氏400度高溫的火山石上呈給客人，客人可自行決定燒至幾成熟。店內有7款牛肉部位供客人選擇，記者最推介的便是牛肋間隔膜，由於其部位最接近內臟，故肉味最濃，而且脂肪較少，多吃幾塊也不會膩。店主更鬼馬地表示，試過有女性客人吃完一塊200g的間隔膜牛扒後，再Encore多一塊，受歡迎程度可見一斑。

牛肋間隔膜200g、300g8、400g8<br srcset= — 師傅建議牛肋間隔膜可燒至全熟。” width=”800″ height=”637″ /> 牛肋間隔膜200g$88、300g$138、400g$178
師傅建議牛肋間隔膜可燒至全熟。

牛小排200g、300g8、400g8<br srcset= — 建議燒至七成以上。” width=”646″ height=”800″ /> 牛小排200g$98、300g$148、400g$198
建議燒至七成以上。

牛舌芯以一份計算，約200g重，價錢為8。<br srcset= — 值得留意的是牛舌芯每日只限售5份，大家可要注意。” width=”600″ height=”800″ /> 牛舌芯以一份計算，約200g重，價錢為$138。
值得留意的是牛舌芯每日只限售5份，大家可要注意。

加$30 任食配菜

只需加$30便可轉為套餐，白飯、意粉、薯蓉無限添加，還包一罐飲品，啱晒一班大胃王。

套餐會奉送沙律、牛骨蜆肉味噌湯、白飯或意粉或薯蓉任揀一樣。<br srcset= — 白飯採用秋田小町米，米香較出，而且有黏性。” width=”733″ height=”800″ /> 套餐會奉送沙律、牛骨蜆肉味噌湯、白飯或意粉或薯蓉任揀一樣。
白飯採用秋田小町米，米香較出，而且有黏性。

野郎 Stone
地址：尖沙咀厚福街 7A 號地下 E 舖（顯示地圖）
電話：5114 2429
營業時間：12nn-11pm
付款方法：現金、支付寶
備註：另於銅鑼灣設分店
Facebook專頁：YaRouStone

鐵板燒牛扒推介3：深水埗Triple Steak

$75安格斯日賣400份街坊長龍人氣店

位於深水埗的日式自助石板牛扒專門店Triple Steak人氣十足，日賣400份牛扒不停手！選用石板而非傳統鐵板的原因是，傳統鐵板散熱較快因此只能夠保溫，石板則可以保持攝氏400度高溫至約十多分鐘，令客人可以手動DIY控制生熟程度。

日式自助販賣機簡單方便！

店舖採用自助售賣的方式，客人先在店外排隊、購票，再等候入座，而任食白飯、餐湯、沙律和醬料都一律自助，客人待服務員送上嗶嗶機，等到機器一響就可以出去取餐，流程不複雜，店內亦有清楚說明。店長說節省的營運成本才可以放在牛扒的選料上，難怪只需$75便可食到高質安格斯。

3款牛扒、3種重量！熱辣辣石板上

店內供應3款牛扒，分別是招牌安格斯牛扒、時令牛柳和安格斯西冷扒，重量分3級：180/200g（約6-7oz）、300g（約10oz）、400g（約14oz）。而且店家特別選用石板，並非傳統鐵板上菜，全因傳統鐵板散熱較快因此只能夠保溫，而石板則可以保持400度高溫至約十多分鐘，令客人可以動手DIY控制生熟程度。