台灣芋圓甜品店嚐仙登尖沙咀 手工芋圓配芋泥 必試雙芋系列|區區搵食
台灣芋圓甜品店嚐仙登尖沙咀 手工芋圓配芋泥 必試雙芋系列|區區搵食

台灣芋圓甜品店嚐仙登尖沙咀 手工芋圓配芋泥 必試雙芋系列|區區搵食

在台灣坐擁8間分店的人氣手工芋泥、芋圓甜品店「嚐仙」,於尖沙咀開設首間海外分店,軟綿的芋泥配搭彈牙的芋圓,加入珍珠、仙草、紅豆和鮮奶,非常豐富,煙韌控必試!

撰文:Joan 圖片:Issac

尖沙咀開店 台灣芋圓甜品店「嚐仙」

一顆顆小芋圓粒,食落Q彈煙韌,愈嚼愈重芋頭味,近年俘虜不少香港人的心。若你是個極度癡迷芋頭控,就要試試這間台灣過江甜 品店,2012在台灣路邊攤起家,開業7年,至今全台已有8間分店。尖沙咀是首間海外分店,主打兩款芋頭甜品,一是Q彈的三色芋圓,二是外貌像雪糕球、香甜軟滑的芋泥,雙重芋頭攻勢,難怪 一開店就迅即滿布人龍!

芋圓
雙芋仙草奶凍 $45
雙芋即有芋泥和芋圓,芋圓頗有嚼勁,味道天然帶適中芋香,芋泥握成球狀,味道更濃郁,入口綿滑,頗有驚喜。再配以地瓜圓、珍珠、紅豆、碎冰底和黑糖糖水,層次豐富,勾人食慾!

三色芋圓x綿滑芋泥

做甜品所用的三色芋圓,均在台灣店手製,只用芋頭、橙心和普通番薯製作,再加水和樹林薯粉調和蒸煮,每兩天運貨到港,再每日在香港店內即煮,賣不完全倒掉。芋泥則在香港店製,只用三種材料製成:芋頭、糖和水,天然無添加。芋頭去皮切塊,加糖和水煮成芋頭湯,煮好後再以人手壓成芋泥,壓時要逐少加入芋頭湯調整稠度,這就是芋泥香綿軟滑的秘密關鍵。初次食可選雙芋系列,底層鋪滿碎冰,再鋪滿芋泥、芋圓、珍珠和紅豆,食材簡單但豐富,拍照也漂亮。更可自選仙草、豆花、布丁等配料,吃前再倒入奶油,口感更為香甜。

吃前再倒入奶油,口感更為香甜。

另一人氣甜品之選黃金地瓜泥,以不油不炸的方式炮製,用纖維較少的本地橙心番薯製成,番薯味濃郁,滑身香甜。

黃金地瓜泥豆花 $45
除芋泥外,還有橙黃色的地瓜泥, 同樣配以芋圓、珍珠、紅豆和自選配料。糖漿 是以台灣黑糖乾炒至完全融化,再加水煮成,花力氣工夫,但出來的糖水香氣會更突出。
芋泥和橙心地瓜泥的做法一樣,先去皮切塊,加糖和水煮成湯。
煮好後再以人手壓成泥,壓時要逐少加入湯調整稠度。
各款食材每日鮮製。
芋泥牛奶冰 $43
這款芋泥不同於雙芋系列,芋頭煮好後加入全脂鮮奶攪拌而成,可說是帶芋頭顆粒的芋泥醬汁,再毫不吝嗇的淋在冰面上,加入煉奶、黑糖珍珠和紅豆,冰爽透心。

黑糖神仙奶 $29(左)、芋泥鮮奶$29(右)
黑糖神仙奶以黑糖水撞入鮮奶和仙草,有漂亮的漸層顏色。芋泥鮮奶以芋泥醬加入全脂鮮奶,記得拌勻才喝,芋香味道突出帶飽足感,大力推薦!
去食嚐仙前,可先望望Menu再決定。
木系裝修簡約舒適,行街累了來歇息,吃個甜品也不錯。
嚐仙

 

嚐仙

地點:尖沙咀金馬倫道19號地下A(顯示地圖
電話:2119 2600
營業時間:12nn-11pm
官方網頁按此
FB專頁:嚐仙(手工芋泥、芋圓專賣)香港尖沙咀店

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