西環藍調純素甜品Cafe開分店!無麩質戚風蛋糕+彩色排毒沙冰+自家製麵包|區區搵食
西環藍調純素甜品Cafe開分店!無麩質戚風蛋糕+彩色排毒沙冰+自家製麵包|區區搵食

西環藍調純素甜品Cafe開分店!無麩質戚風蛋糕+彩色排毒沙冰+自家製麵包|區區搵食

以蝶豆花伯爵茶蛋糕而聞名的純素甜品Cafe Infiniti C,於西環再開分店!這次主打生酮純素蛋糕,最特別是有玫瑰紅茶戚風蛋糕,整個蛋糕均是寶藍色,十分搶眼。另有自家製無麩質麵包及多款特別飲品,以後又多一個地方Chill下。

撰文:Rice 攝影:Dicky、官方圖片

人氣藍調純素甜品Cafe 西環再開第二分店

Infiniti C自今年年初於堅尼地城開幕後,其招牌蝶豆花伯爵茶戚風蛋糕因其天藍色外表及鬆軟口感,一直受到不少客人青睞。最近店子Infiniti C亦於西環再開分店,選址西營盤。這次分店設計風格跟堅尼地城不一樣,主色調走寶藍色調,予人感覺高貴典雅。環境亦以乾花作不同裝飾,十分吸睛搶眼,啱晒打卡!

Infiniti C於西營盤再開分店,寶藍色門口十分吸睛。
Infiniti C於西營盤再開分店,寶藍色門口十分吸睛。
店內不論地板還是裝飾都以寶藍色為主,予人高貴感覺。
店內不論地板還是裝飾都以寶藍色為主,予人高貴感覺。

生酮純素戚風蛋糕+自家製無麩質麵包

眾所周知生酮飲食法是指一種攝取極低碳水化合物和適量蛋白質的飲食模式,而這次分店主打的蛋糕,跟堅尼地城分店不同,主打的蛋糕分不同類型:無麩質蛋糕、純素蛋糕及生酮純素蛋糕,就算減肥或患有糖尿病人士亦可享用。當中最吸睛的,莫過於整個外表均是寶藍色的無麩質玫瑰黑莓紅茶蛋糕,以自家製有機玫瑰水及有機紅茶,再用上藍螺旋藻天然染色整成,打卡至啱。另外亦有自家製的無麩質麵包供應,健康又飽肚。

"Royal

以藍螺旋藻天然染色而成的忌廉,包著玫瑰黑莓紅茶蛋糕,淡淡茶香,口感鬆軟輕盈。
以藍螺旋藻天然染色而成的忌廉,包著玫瑰黑莓紅茶蛋糕,淡淡茶香,口感鬆軟輕盈。

"Vegan

"Vegan

"Keto

"Beauty

"Fantasy

"Matcha

"Iced

"Homemade

"Blue

"Whole

Infiniti C By October

地址:西環西營盤西邊38號明德山A(顯示地圖
電話:2468 2848
營業時間:星期一至日 8am-9pm
備註:收現金及信用卡
Facebook專頁:Infiniti C By October
Instagram專頁:infinitic_october

早前《新假期》報道:

西環純素蛋糕Cafe!ABC動畫師主理

西環Infiniti C的店主Bryant,自小搬到英國居住,於讀書期間一直在咖啡店內打工,從而培養自己對咖啡濃厚的興趣。Bryant補充:「外國的Cafe賣的不只是一杯咖啡,更多是對顧客口味的了解,乃咖啡師與客人的一種Connection。」

一整個門口都以藍色為主調,十分醒目。
一整個門口都以藍色為主調,十分醒目。
環境舒適,近門口有一大扇玻璃窗可看到窗外風景。
環境舒適,近門口有一大扇玻璃窗可看到窗外風景。

故Bryant一回來香港,就毅然放棄自己動畫師的職業,開了自己人生第一間Cafe―Infiniti C。店內裝潢簡潔俐落,由門口到座位裝飾均以藍色為主調,啱晒打卡!

店主Bryant
店主Bryant

純素無麩質蛋糕 招牌蝶豆花伯爵茶味

「其實一開始是因為不少客人茹素關係,才有提供純素蛋糕的想法。」Bryant答得坦白。不過於製作無麩質蛋糕過程中也遇到不少挫折,因無麩質蛋糕口感較一般蛋糕結實,改良了百多次才有今天這鬆軟口感,吃下去不會有飽滯感,輕盈清新,就連濕疹人士也可食用!

店內每日都會有十多款蛋糕供應,不過並非每款均是無麩質,大家選擇時可要問清楚。
店內每日都會有十多款蛋糕供應,不過並非每款均是無麩質,大家選擇時可要問清楚。

記者則推介其招牌蝶豆花伯爵茶戚風蛋糕,綿滑的蝶豆花忌廉包著味道帶甘的伯爵茶蛋糕,口感清新,加上其精緻造型,少女心爆發!

"Signature

"Vegan

"Signature

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泰式生菜包+無花果多士

店內也有不少熱食供應,均以健康素菜為主,同時亦有肉類菜式,菜式方面盡量用白肉,圖其烹調過程不會太繁複,對身體負荷不會帶來太大影響,如其泰式生菜包,以雞肉取代豬肉,面層更灑上點點藜麥,感覺更 Fresh!

"Thai

"Honey

"Cheese

伯爵茶拉花純素咖啡

咖啡也有不少選擇,而招牌莫過於伯爵茶咖啡(Blue Earl Grey Latte),入口回甘,加入咖啡中的奶類亦有4款純素奶可選,如自家製腰果奶、椰子奶、豆奶和燕麥奶。

Cafe一入門口即可看到蛋糕櫃以及數部咖啡機。
Cafe一入門口即可看到蛋糕櫃以及數部咖啡機。

"Blue

"Black

"Floral

Infiniti C

地址:西環堅尼地城科士街40號浚峯地下6號舖 (顯示地圖
電話:3460 4996
營業時間:星期日至四 8am-10pm、星期五及六 8am-10:30pm

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