尖沙咀烤魚專門店小魚兒 菠蘿香辣豆花烤魚火鍋+越南大頭蝦+燒白鱔|區區搵食
尖沙咀烤魚專門店小魚兒 菠蘿香辣豆花烤魚火鍋+越南大頭蝦+燒白鱔|區區搵食

尖沙咀烤魚專門店小魚兒 菠蘿香辣豆花烤魚火鍋+越南大頭蝦+燒白鱔|區區搵食

尖沙咀最近新開一家麻辣餐廳「小魚兒」,主打川菜烤魚,烤魚有多款口味選擇,如老壇酸菜、蒜香、泡椒等,最特別的莫過於香港首見的菠蘿香辣豆花烤魚,以新鮮菠蘿配上海鱸魚,甜甜辣辣,各位嗜辣愛好者不要錯過!
撰文:肥龍|攝影:Scott

尖沙咀新開烤魚店
香港首見!菠蘿香辣豆花烤魚

小魚兒,名副其實就是一家主打魚饌的食店,老闆阿俊有感香港較少吃到正宗的川味烤魚,於是決定在交通方便的尖沙咀,開了這家烤魚專門店。餐廳共有多款烤魚口味選擇,辣度方面由不辣到大辣都有,做到「有辣有唔辣,任君選擇」。店主自家提煉辣油,以辣椒、花椒、豆蔻、香葉、八角等香料熬製數小時,而辣椒粉更是由四川直送的小米椒和大紅袍花椒磨製而成,務求完美呈現烤魚風味。

在眾多烤魚口味中,最特別的是菠蘿香辣豆花烤魚。老闆阿俊指,將生果加入烤魚的做法在內地流行,不過香港就少見。他見夏天大家想吃一點開胃的菜式,於是就將新鮮菠蘿加入烤魚中,菠蘿具消滯解膩的作用,甜甜辣辣,夏天吃十分開胃!

尖沙咀
菠蘿香辣豆花烤魚 $278
以新鮮菠蘿加上自家製辣油炮製,口味創新!
尖沙咀 川菜 烤魚
菠蘿有消滯解膩的作用,最適合夏天。

另外還有老壇酸菜豆花烤魚,所用的酸菜,是老闆親自從四川訂回來,酸爽香甜。另外青椒BB豆花烤魚、豆豉香辣豆花烤魚、黃金蒜香花膠豆花烤魚等,總有一款合你心意。

尖沙咀 川菜 烤魚
青椒BB豆花烤魚 $278

魚鮮每天購自魚欄
專人席前起骨

烤魚的美味關鍵,當然是一條新鮮生猛的好魚。主廚每天早上在魚欄挑選合心水的魚鮮,直接運送到餐廳。烤魚種類選擇共有3款,包括海鱸魚,特色是肉質較滑溜,魚味濃郁而沒有腥味;而江團魚則是淡水魚,油脂味較重,多肉少骨;沙巴龍躉肉質厚實,皮厚而膠質豐富。店員更可因應要求在烤魚上菜後,即劏起骨切片,保證你吃得方便又放心。

尖沙咀 川菜 烤魚
黃金蒜香花膠豆花烤魚 $368
花膠養顏滋陰,最適合女生。
尖沙咀 川菜 烤魚
老壇酸菜豆花烤魚 $318
四川直送酸菜,辣味香而酸爽。

若果嫌烤魚不夠飽,可以叫火鍋配料,如黑毛豬腩片、蟲草花、花膠等,而安格斯肥牛則有雪花細緻的油脂,口感有嚼勁,是烤魚的好拍檔。

尖沙咀 川菜 烤魚
黑毛豬腩片$98

設日本串燒爐即燒海鮮
必吃爆膏越南大頭蝦

除了烤魚外,店家還有多款小食和串燒供應,店主特意從日本空運串燒爐和烤焗爐,控制溫度恰到好處,令肉類均勻受熱。其中蒜蓉牛油燒大頭蝦,選用越南大頭蝦,吃時以爽甜的蝦肉,再沾上大頭蝦膏來吃,鮮味濃郁。另外也有其他燒海鮮,如炭燒風味鮑魚、牛油蒜蓉帆立貝、燒白鱔等,趁熱食很美味!

尖沙咀 川菜 烤魚
蒜蓉牛油燒大頭蝦 $238
尖沙咀 川菜 烤魚
炭燒風味鮑魚 $68
尖沙咀 川菜 烤魚
燒雞翼 $18(上)燒白鱔 $58(下)
尖沙咀 川菜 烤魚
牛油蒜蓉帆立貝 $58
尖沙咀 川菜 烤魚
本地手工啤酒 HK YAU(暫未定價)。飲品方面,有提供本地啤酒,一口麻辣烤魚,一口清涼啤酒,舒暢!

小魚兒

地址:尖沙咀金馬倫道16號金馬大廈1樓(顯示地圖
電話:2328 2122
營業時間:星期一至日 11:30am – 1am
FB專頁:小魚兒 Little Fish

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