大角咀小酒舖內藏西餐廳平酒即開即飲澳洲牛柳＋卡邦尼意粉下酒菜｜小店你好嘢

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

飲食

新假期飲食組

Aug 21 2019

大角咀有間小酒舖Oakey Dokey Wine Shop & Bar，每瓶酒都由店主親自試飲後入貨，除了大產區，還有小酒莊出品的酒，更有份量十足的卡邦尼意粉、煎澳洲牛柳做下酒菜。

撰文：Jeff 圖片：Lamlam、Scott、Fion

大角咀小酒舖偏鋒選酒最緊要抵飲

開瓶紅酒，摸摸酒杯底，如此畫面或許有點中產離地，不過，在博文街，石油氣舖對面，一間小酒舖，每晚也上演如此畫面，不過，在這裡喝酒的不限中環精英，還不乏踢著拖的街坊，有酒有菜，熱鬧非常。

推門進去，你或許還要擔心，不小心踢到地上的酒瓶、酒箱。雖存酒繁多，但若找甚麼康帝拉菲拉圖，或者給小羅拔等酒評人捧上天價的名酒，必然失望，因為酒舖老闆阿謙志不在此「主要都做街坊生意，揀酒最緊要抵飲，每瓶我們都親自試過才入貨，都是一些產量不多，名不經傳的小酒莊；不僅大產區，較少見的泰國、中國、日本也有選擇。」

阿謙原本從事廣告，跟幾個好酒的朋友，兩年前開了這間酒舖，自言「本身沒有太多研究，就是喜歡喝，沒有特別喜好，選酒我都交給店裡的品酒師，這樣怎麼喝也不會悶。」選酒劍走偏鋒，也貼近潮流，似近年大熱，不加二氧化硫（一種常用於葡萄酒的防腐劑）自然酒、透過長時間浸泡葡萄皮來釀製的橙酒等等，也絕不是街坊們熟悉的酒款。好在，仔細看看酒架，每款酒下面都貼有一張貼心手寫的Tasting note，上面都是店員親自品飲後，對酒款的描述介紹。

即開即飲紅酒+茶記份量卡邦尼意粉

「我們的酒還有一個特點，就是大多都到了適飲年期，可以即開即飲，不會說要唞氣甚麼的。」阿謙說道。小酒舖每到傍晚，盡頭的小廚房便會開始營業，客人可以開瓶葡萄酒，點些下酒菜，在這裡chill 一下。「廚房只放得落兩個電子爐同焗爐，所以做的都是簡簡單單的下酒菜。」簡單歸簡單，還是看得出心思的，菜單上除了火腿與芝士外，前菜還有用焗爐烘得香脆的豆豉鯪魚配CaesarSalad，想不到罐頭鯪魚的韻味，完全不輸意大利的anchovies。

開了紅酒，想吃肉？牛扒吧！比起現在那些甚麼「石燒牛扒」，牛肉選材正路得多，用上澳洲Tara Valley的冰鮮牛柳，來貨不經急凍，肉質不會死實乾柴，煎至medium rare，外焦內嫩肉味濃，才$200。飽肚麵食有卡邦尼，以為是港式Cafe 的忌廉版？這裡卻用足3隻日本蛋加巴馬臣芝士做醬汁，配料除了美國煙肉，還再配上切粒意大利煙燻豬頸肉，油脂與蛋白結合，正宗濃郁的意式口味，大小卻是轉角老牌茶記那乾炒牛河的份量，無論是中環OL，抑或街坊落來撐枱腳，也絕對夠食吃得飽。