屯門紅橋流心芝士玉子燒!日式飯堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包飯|區區搵食
屯門紅橋流心芝士玉子燒!日式飯堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包飯|區區搵食

屯門紅橋流心芝士玉子燒!日式飯堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包飯|區區搵食

玉子燒都可以係屯門紅橋都食得到啦!屯門景峰一間日式料理小店黑山食堂,由從事飲食業超過20的店主阿傑開設,主打多款玉子系列菜式,如玉子燒、咖喱蛋包飯、滑蛋吉列飯等,其中流心芝士玉子燒最為吸引,口感嫩滑,厚身香甜,更有拉絲效果,附近居民又多一個掃街小食店選擇!

撰文:Sakura|攝影:Paul

屯門日式飯堂 招牌流心玉子燒!

屯門紅橋一帶小店雲集,有家可以食到玉子燒的小店!店主阿傑本身是屯門街坊,從事飲食業超過20年,經常去日本旅行,覺得日本的屋台(即類似大排擋)很有特色,主打平價的日式料理,又可以和老闆交流小酌一杯。於是,他決定將這種特式的文化,帶回香港。店子環境和風味十足,包括大型日式牆身,招財貓掛簾等,全由店主阿傑親自設計。為了保留傳統日本屋台的風格,現場不設冷氣,所以去食要自備定小風扇啦!

玉子燒
店子環境設計充滿日式和風味,有大型日式牆身,招財貓掛簾等。
店主阿傑希望將日本屋台的日本飲食文化帶回香港。
店主阿傑希望將日本屋台的日本飲食文化帶回香港。

1.5吋厚 招牌玉子燒

店內主打一系列日式料理,其中招牌之一就是玉子燒,每份玉子燒都用上3隻泰國蛋和加入鰹魚湯製成,入口蛋味濃郁香甜,而且有嫩滑的口感,玉子燒更會慢火煎至6至7層,有1.5吋厚,食落口感豐富。另外,阿傑希望食客試到不同口味的玉子燒,所以玉子燒口味,大約每4至5日就會定期更新,暫時已曾推出12款口味,包括鹹蛋黃,魚籽蟹柳,黑松露流心芝士等。

"流心芝士玉子燒<br

"招牌黑山玉子燒<br

店子還提供多款玉子系列菜式,其中最特別就是咖喱蛋包飯,用牛腩和牛骨煲煮3至4小時成湯,再加入3種咖喱粉和日式咖喱磚製成,帶微辣,又不失甜香味,牛腩軟腍入味,而奄列蛋煎至剛好,面層滑嫩,切開蛋味香濃,口感滑溜。

"咖喱蛋包飯<br

"滑蛋吉列海蝦飯<br

多款日式小食

除了玉子系列的菜式外,店子還供應多款日式小食,如自家製蜜糖單骨雞翼和唐揚炸雞,每款都各有特色,惹味十足,佐酒一流!

"名古屋單骨手羽/8隻<br

"唐揚炸雞/4件<br

屯門紅橋流心芝士玉子燒!日式飯堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包飯|區區搵食

黑山食堂

地址:屯門青翠徑7號金邦大廈地下高層7號舖(顯示地圖
電話:6072 0900
營業時間:星期一至五 12nn-2pm;6pm-12am;星期六至日 6pm-12am
IG專頁:kuroyama_shokudo

最新吃喝玩樂資訊