中環一幻拉麵旗艦店 招牌特濃蝦汁拉麵｜區區搵食
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日本北海道人氣蝦湯拉麵店一幻拉麵已進駐香港一段日子，除了灣仔及尖沙咀店外，去年亦開設中環的旗艦店。除了招牌蝦湯拉麵外，當時更推出夏日限定蝦汁胡麻拉麵和抵食二人餐，2020年更有新品一幻炸醬麵！
撰文：Rebecca、Jacky｜圖片：官方圖片、新傳媒資料室
中環港島區旗艦店 日本人氣一幻拉麵
一幻拉麵的港島區旗艦店去年在中環威靈頓街開幕。店子招牌的蝦湯拉麵，每日用上60kg的北海道甜蝦頭來熬製，甫進店內已經嗅到濃郁蝦香。拉麵即叫即煮，先將蝦油、豬油、蒜蓉和薑蓉於熱鑊中爆香，加入蝦湯煲滾才淋進麵內，一碗拉麵背後花了許多心思！
目測和純蝦湯無異，食落才覺有濃稠的豚脂，油香滿瀉，連帶嘴唇也被豚脂膠質弄得黏黏的。
去年夏日限定 蝦汁胡麻拉麵
去年7月開幕時，中環店除了有以往大受歡迎的拉麵系列，亦有其他新菜式推出。當中的「蝦汁胡麻拉麵」就是當時新店夏日限定，它的醬汁經過主廚多次試驗，蝦味與胡麻味成黃金比例，再加上彈牙的小虎蝦、肉脂豐厚的叉燒等配料讓你品嘗到豐富的層次。令人十分期待今個夏天的新作！
一幻拉麵
港島區旗艦店—中環店
地址：香港中環威靈頓街50號華威大廈地鋪A（顯示地圖）
電話：3590 4099
營業時間：星期日至四 11am-11pm、星期五至六 11am-3am（凌晨）
灣仔店
地址：香港灣仔皇后大道東119號B店（船街交界）（顯示地圖）
電話：2789 3799
營業時間：每日 11am-11pm
尖沙咀店
地址：九龍尖沙咀海港城海運大廈地下OTG59號舖（顯示地圖）
電話：3105 1199
營業時間：每日 11:30am-11pm
官方網頁按此
FB專頁：一幻拉麵 Ebisoba Ichigen Hong Kong
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