油麻地台式全日早餐店 7款口味!原隻餃子夾心+8層爆餡蛋吐司三文治|小店你好嘢
油麻地台式全日早餐店 7款口味!原隻餃子夾心+8層爆餡蛋吐司三文治|小店你好嘢

油麻地台式全日早餐店 7款口味!原隻餃子夾心+8層爆餡蛋吐司三文治|小店你好嘢

油麻地最近新開一間台式早餐店,當中的多層次蛋吐司足足有8層,絕對真材實料;另有手撕雞、叉燒煎蛋、蒜香雞扒等港式口味,款款吐司烤得香脆惹味,十分足料。

撰文:Rice 攝影:Fion

大台演員油麻地開早餐店 主打台式吐司三文治

Benny石浩東這名字,你可能不太熟悉,但一看到他的樣子你定會「 叮 」一聲記 起,在大台劇集看過他的身影。Benny身兼多職,演員、室內設計師、廚師。過去十多年來醉心學廚,於2014年曾開設自己的cooking studio,不時賣私房菜及拍片教人煮食。不過他始終認為私房菜價格不夠貼地,2017年毅然把 cooking studio 關閉,沉寂一年,最後選擇於油麻地開設台式早餐店,主攻庶民美食。

店主Benny
身兼多職,演員、室內設計師、廚師。

7款港式風味 爆餡吐司

「當人享受到一份靚早餐,心情自然好。台灣的吐司材料簡單,味道卻溫暖樸實,希望為人客帶來朝氣及動力。」Benny 輕輕道出開店原因。然而既然是香港的早餐店,口味當然改良至地道風味,有叉燒煎蛋、五香肉丁、手撕雞等,這些平時只會於茶餐廳出現的菜式,都被融入至吐司當中。

牌子上寫著「開心食個早餐囉」,正正是店舖的宗旨。

其中最招牌的莫過於「多層次蛋吐司 」,3層炒蛋加3層特製薯蓉沙律醬,配上烤得香脆的吐司,一共8層,一咬下餡料立即滿瀉,十分足料!另一特色口味則是餃子吐司,自家製餃子跟吐司如此不搭的食材,但出來卻味道不俗。吐司內夾著3隻餃子,Benny 在煎餃子時會先把餃皮煎至淡金黃色,然後用慢火烘脆餃子,所以夾在三文治中仍然香脆可口。

多層次蛋吐司 $28
為店內招牌之一,Benny 會先烘脆吐司,塗上牛油跟特別薯蓉沙律醬,再放炒蛋,如是者重複數次。記者實數一共有8層,沙律醬味道酸甜開胃,更可吃到點點薯蓉,口感豐富。
手撕雞炒蛋吐司 $38
Benny 會先把雞絲、芽菜及青瓜用麻油拌好,配搭半熟的煎蛋,一咬開香甜的蛋汁慢慢流出,麻油獨有的香氣立即擴散口腔,清新夠Fresh。
餃子吐司 $38
為Benny自創的口味,吐司內夾著3隻餃子,全都是人手包製。使用雞肉混和蒜蓉醬作餡料,入口蒜蓉味道立即擴散,香濃惹味。
蒜香雞扒蛋吐司 $28
雞扒煎得香脆,淡淡蒜蓉香讓味道更昇華。中間夾著炒蛋,蛋炒得滑嫩,底層是薯蓉沙律醬,清新酸爽的味道解膩,吃完整個也不覺膩。
叉燒煎蛋吐司 $38
問道為何用煎蛋代替炒蛋,Benny解釋因炒蛋太Creamy,會影響叉燒口感。邊緣煎得脆口的煎蛋跟叉燒更能配合。一試果然好吃!
全日早餐 $85
有炒蛋、茄汁豆、吐司等配料,十分豐富。
店內牆壁掛著多塊牌子,是由Benny 跟另一位朋友所寫,把人生有關的詞語寫下,希望客人留意這些牌子後會有些反思,及學會如何去面對。
不少熟客會定時到Benny店舖購買吐司,這位小妹妹亦然。他倆不只是顧客,更多的是濃濃人情味。

叁拾壹堂高烤吐司

地址:油麻地德昌里1-9號德喜大廈4號舖(顯示地圖
電話:5540 3134
Facebook專頁:叁拾壹堂 高烤吐司
營業時間:8am-6pm
人均消費:$50
備註:不設加一,只收現金

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